Domestikácia divokej zeleniny sa takmer určite pričinila k úspechu ľudskej rasy. Pre našich predkov bolo určite výhodnejšie pestovať paradajky veľkosti dlane, než väčšieho hrášku.
Dnes by si už hádam nik nekúpil banán s tvrdými semenami vo vnútri. No a mládež by určite pohrdla melónom veľkým ako dnešné uhorky nakladačky. Pestovanie a selekcia väčších a praktickejších plodín viedla k zelenine, akú poznáme dnes. Množstvo záhradkárov však nevie, že na trhu sa stále vyskytujú divé druhy, ktoré majú svoje výhody i nevýhody.
Dnes už vidíme množstvo záhradkárov, ktorí zeleninu nepestujú z ekonomických dôvodov, ale skôr pre radosť a čas strávený v prírode. Práve tí môžu naplno využiť výhody divokých foriem, ktoré postupne prichádzajú do módy.
Nižšie nároky na starostlivosť
Veľké množstvo dnešných moderných záhradkárov rieši problém s časom. Niekedy vám jednoducho nezvýši čas na vytrhávanie zálistkov rajčín a ich uväzovanie. Krásnym riešením by v tomto prípade mohli byť napríklad divoké paradajky.
Prirodzene pochádzajúce z Peru, divoké formy paradajok sa od svojich moderných príbuzných značne líšia. Zásadným rozdielom je spôsob rastu, ktorý môžete využiť vo svoj prospech. Divoká paradajka rastie zjednodušene “nadivoko”, teda nie je potrebné ju tvarovať a obtrhávať. Postupom sezóny vytvorí hustý ker, ktorý neumožní rast buriny, čo je ďalšia výhoda. Hustá vegetácia tiež zadrží väčšie množstvo vody, než kolíková paradajka.
Ako nevýhoda sa javí malá veľkosť plodov, ktoré vyzerajú ako menšie cherry paradajky. Na druhú stranu sú ale mimoriadne chutné, častokrát chutnejšie ako bežné odrody. Problémom môžu čeliť záhradkári s malými záhradami, keďže jedna rastlina môže zabrať plochu dvoch metrov štvorcových.
Nedostatok miesta
Ak vás na začiatku sezóny chytila záhradkárska horúčka a sadili ste všetko, na čo vám oči padli, mohlo sa vám jednoducho stať, že v záhrade nezvýšilo miesto na niektorý druh zeleniny. Riešením by opäť mohli byť divokejšie formy zeleniny, ktoré veľakrát nepotrebujú k svojej existencii hriadku.
Vhodným príkladom by mohol byť divoký cesnak, na ktorý ste už možno vo voľnej prírode natrafili. Najčastejšie ho môžete zbadať pri jarnom kosení trávnika, vyzerá ako menší kultivovaný cesnak. Výborne sa mu darí napríklad pod korunami stromov a často sa nárokmi podobá ľaliám.
Drobné cibuľky tohto cesnaku nájdete na predaj napríklad na internete. Ich výsadba je jednoduchá, prekypríte pôdu a do jednotlivých dierok vložíte cibuľky. Z tohto cesnaku sa konzumuje nielen cibuľka, ktorá má menej výraznú chuť ako cesnak z obchodu, ale aj vňať. Mimoriadne dôležité je však vedieť rozoznať cesnak a rastliny ako napríklad konvalinka, ktoré sú smrteľne jedovaté.
Problém s chorobami
S rôznymi chorobami na pestovaných rastlinách sa už pravdepodobne stretol každý a dokážu znepríjemniť celú sezónu. Obávaná pleseň ničí celé úrody paradajok, hlavne ku koncu sezóny. V prípade, že sa radíte medzi záhradkárov, ktorí neradi používajú postreky, mohlo sa vám aj napriek prevencii stať, že celé rastliny uhynuli v priebehu pár týždňov. Opäť sa ako dobrá alternatíva javia divoké formy.
Ako príklad uvedieme opäť divoké rajčiny, ktoré sú často rezistentné voči plesňovým ochoreniam a ich spôsob rastu ich predurčuje k väčšej odolnosti. Kým pri bežných rajčinách pleseň postupuje rýchlo od spodných listov k horným, bujný rast divokých rajčín často predbehne postup plesne. Viackrát sme sa už stretli so skúsenosťami záhradkárov, ktorí tvrdili, že to boli práve divoké paradajky, ktoré ostali v záhrade ako posledné. Ani táto výhoda však nepredstavuje stopercentnú ochranu a pri veľmi agresívnych plesniach sa môže stať, že za obeť padnú aj tie najodolnejšie kusy.
Text: Matúš Puskeiler
Foto: autor, isifa/Shuttesrtock
Ďalšie zaujímavé články
Pripravte si paradajkovo-cesnakovú zmes, ktorá vydrží aj bez konzervovania
Cuketový recept, ktorý si okamžite zamilujete
Prírodná záhrada sa opäť vracia do módy. Aké sú jej princípy?
Bioochrana záhrady svojpomocne: Vyskúšajte overené recepty, týchto 30 rastlín vám pomôže!
Ekologická záhrada: Tieto rastliny sú vhodné na výrobu domáceho hnojiva
Ako si vyrobiť domáce hnojivo zo žihľavy
Zdravím, viete mi poradiť, resp. potvrdiť, či je to mangold alebo niečo iné?…