Aj vy cítite v kupovanej kapuste chuť siričitanov? Naložte si vlastnú podľa tradičného postupu

Vedeli ste, či a aký je rozdiel medzi kyslou kapustou, kvasákmi a pickles? Všetko to majú na svedomí baktérie mliečneho kvasenia, no predsa v nich nájdeme rozdiel. Aj vy v tej z obchodu cítite intenzívne chuť siričitanov? Naložte si vlastnú! S naším tradičným receptom a fotopostupom to zvládne aj začiatočník. Všetko nájdete v článku Kyslá kapusta a iná kvasená zelenina.

A keď už sme pri kapuste. Skúšali ste už vypestovať hlávky kapusty väčšie ako vaša hlava? Nie je to ľahká plodina, ale ak máte radi výzvy, pustite sa do toho. Nalistujte si článok Pestujeme a zberáme kapustu na strane 29 a začítajte sa do rozhovoru s popredným odborníkom – zeleninárom a semenárom pánom Radkom Austom.

Čo sa ešte v novembrovom čísle dočítate?

• Ako sa darí s výrobou a predajom sušených kvetov mladej pestovateľke.
• Ako zabrániť, aby záhradu zahalila počas zimy nudná a odpudivá šeď.
• Či a ak áno, kedy čistiť hmyzí hotel.
• Niečo, čo ste možno nevedeli o tekviciach.
  Pridali sme aj chutný recept na tekvicový koláč s mascarpone a šľahačkou a ďalšie tipy od našich odborných spolupracovníkov.

Galéria k článku

Text: Ing. Monika Felixová, redakcia
Foto: isifa/Shutterstock, redakcia

Zdieľať

Sledujte Záhradu v službe Google Správy

Ďalšie zaujímavé články

Všetko o pestovaní a kvasení kapusty a príbeh mladej pestovateľky kvetov. Objavte jesenné tipy v novom čísle časopisu Záhrada! Novembrové číslo časopisu Záhrada je už v predaji! Čo rezať v zime, ako spracovať rastlinné zvyšky a využiť nádchovník v kuchyni? Viac jesenných rád nájdete v novom čísle časopisu Záhrada! Príprava úžitkovej záhrady na zimu: Ktoré novembrové práce sú dôležité? LIMITOVANÁ AKCIA: Ročné predplatné časopisu + 4 prípravky na ochranu záhrady za bezkonkurenčnú cenu! Vrcholí zber ovocia a zeleniny. Aké ďalšie práce nás čakajú počas septembra v úžitkovej záhrade?

Urob si sámZaručene dobrá kvasená kapusta zo súdka podľa tradičného receptuUrob si sámAko si vyrobiť domácu kyslú kapustu nakladanú v súdkuDom z tehlyBývanie ako z indickej rozprávkyMôj domMnohí by sa do stavby na takom pozemku ani nepúšťali, no títo manželia boli odvážni. Ich dom v Žiline má šírku len 4,7 metra!