Rajčiny patria medzi najobľúbenejšie druhy zeleniny. Aby mali odrody výbornú chuť, vysokú úrodu a odolnosť voči chorobám, je potrebné neustále šľachtenie. Tento zložitý proces prináša množstvo benefitov pre pestovateľov. Dnes sú dostupné stovky odrôd, prispôsobené rôznym podmienkam a preferenciám konzumentov.
Ciele šľachtenia rajčín
Pri šľachtení rajčín sa odborníci snažia vylepšiť viaceré kľúčové vlastnosti. Chuť a kvalita plodov sú na prvom mieste, pretože spotrebitelia preferujú rajčiny s vyšším obsahom cukrov, kyselín a aromatických látok, ktoré im dodávajú intenzívnejšiu chuť. Nemenej dôležitá je aj vysoká úroda, teda vývoj odrôd s bohatou a stabilnou produkciou.
Odolnosť voči chorobám je ďalším zásadným cieľom šľachtenia – čím je rastlina odolnejšia voči patogénom, tým menej je potrebné používať chemické postreky. Okrem toho sa šľachtitelia sústreďujú na prispôsobivosť odrôd rôznym pestovateľským podmienkam, ako je tolerancia voči suchu, chladu či vysokým zrážkam. Moderné odrody rajčín sa vyvíjajú tak, aby boli vhodné pre rôzne typy pestovania – od klasického poľného pestovania až po skleníkové či hydroponické systémy.
Metódy šľachtenia
Najtradičnejšou metódou je klasické kríženie dvoch odrôd s požadovanými vlastnosťami. Pestovatelia vyberú dve rodičovské rastliny, ktoré sa manuálne opelia. Zo semien sa vypestuje nová generácia rastlín, ktorá sa testuje a vyberajú sa najlepšie jedince. Tento proces sa opakuje niekoľko generácií, až kým sa získa stabilná odroda.
Ďalšou metódou je hybridizácia, pri ktorej sa vytvárajú hybridné odrody kontrolovaným krížením dvoch čistých rodičovských liniek. Hybridy majú tzv. heterozný efekt – sú výrazne úrodnejšie, odolnejšie a konzistentnejšie ako tradičné odrody. Nevýhodou je, že semená z F1 hybridov si nezachovajú vlastnosti rodičov, preto sa musia každoročne kupovať.
Mutagenéza je technika, pri ktorej sa u rastlín vyvolávajú genetické mutácie chemicky alebo pomocou röntgenového žiarenia, aby sa získali rastliny s novými vlastnosťami. Táto metóda sa často využíva na zvýšenie odolnosti voči chorobám alebo na zmenu farby plodov.
Ako dlho trvá šľachtenie novej odrody?
Vyšľachtenie novej odrody rajčín môže trvať 5-10 rokov v závislosti od metódy a vlastností, ktoré sa sledujú. Počas tohto obdobia sa testuje odolnosť voči chorobám, chuť, farba a skladovateľnosť plodov. Každá nová odroda musí prejsť dôkladnými skúškami, aby sa preukázalo, že spĺňa požadované štandardy. Pri hybridných odrodách je proces rýchlejší, pretože sa využívajú už existujúce rodičovské línie.
Budúcnosť šľachtenia rajčín
V budúcnosti sa bude šľachtenie čoraz viac spoliehať na DNA analýzy a precízne genetické metódy. Výskum sa zameriava na tvorbu superodolných odrôd, ktoré zvládnu extrémne podmienky klímy. Vedci pracujú aj na vývoji rajčín s vyšším obsahom antioxidantov, vitamínov a ďalších prospešných látok, ktoré by mohli prispieť k zlepšeniu ľudskej výživy. Ďalším trendom je zlepšenie skladovateľnosti a transportu plodov bez straty chuti a kvality.
Záver
Šľachtenie rajčín je fascinujúcim procesom, ktorý kombinuje tradičné metódy s modernými technológiami. Vďaka nemu sa záhradkári a pestovatelia každoročne tešia na lepšie a odolnejšie odrody, ktoré im prinášajú bohatú úrodu a vynikajúcu chuť. Tento odbor hrá kľúčovú úlohu v zabezpečení potravinovej bezpečnosti a adaptácie poľnohospodárstva na meniace sa klimatické podmienky.
Galéria k článku
Zdroj: PR článok ZELSEED spol. s r.o.
Ďalšie zaujímavé články
4 kroky k zdravým rajčinám z vlastnej úrody
Ako si vybrať z veľkej ponuky odrôd paradajok tú najvhodnejšiu?
Pomaly nastáva vhodný čas na nákup semien paradajok. Ako si vybrať tie správne odrody?
Veľký prehľad 50 odrôd zeleniny, ktoré odporúčajú skúsení pestovatelia. Z týchto si určite vyberiete svoju obľúbenú
Všetko, čo vás zaujíma o pestovaní paradajok: Odpovedáme na 45 najčastejších otázok
Ktoré paradajky sú vhodné na dlhodobé uskladnenie? Skúsení pestovatelia vás prevedú čarovným svetom rajčín
Dobrý deň, viete mi poradiť, prečo sa mi na listoch paradajok tvoria takéto škvr…