Ako spracovať čínsky hloh? Tu je niekoľko našich tipov

Ako spracovať plody menej známeho ovocia  – čínskeho hlohu?

Takzvaný čínsky hloh (Crataegus pinnatifida) sa v posledných rokoch u nás objavuje v predaji ako menej známe ovocie. Je príbuzný nášmu hlohu obyčajnému a podobné sú aj jeho účinky.

Prednosťou predávanej odrody ‘Big Mao Mao’ je veľkosť plodov. V ich strede sú kôstky. Za surova je plod skôr kyselkavý, jemne sladký. S množstvom to nepreháňajte pre uvádzané účinky na srdce.

Niekoľko možností spracovania hlohu

Základom je plody odstopkovať, umyť a odkôstkovať. Nakrájané na plátky sa sušia a používajú ako čajový výluh. Dužina sa po povarení môže rozmixovať a použiť na výrobu sirupu či džemu, cukor pridajte podľa návodu alebo podľa chuti. Džem je veľmi chutný, podobný džemu zo šípok.

Surový a nakrájaný ho môžete naložiť do menších pohárov, pridajte trochu červeného vína, škoricu, klinčeky, zalejte medom a nakoniec ešte rumom. Užívajte počas zimy v malom množstve ako liek na celkové posilnenie organizmu.

Vaše otázky píšte na poradna@zahrada.sk . Do každého čísla časopisu Záhrada niekoľko z nich vyberieme a odpovieme.

Text: Ing. Monika Felixová
Foto: isifa/Shutterstock
Zdroj: časopis Záhrada

Zdieľať

Sledujte Záhradu v službe Google Správy

Ďalšie zaujímavé články

Egreše: Liečivý kompót, vynikajúci džem a prečo si nazbierať aj listy Broskyňu sa oplatí mať v záhrade! Na jar očarí jemnými kvetmi, v lete poteší šťavnatými plodmi Ovocné kože: Test sušenia na rôznych podložkách. Na čom schnú najlepšie? Ktoré liečivky zbierať v auguste a čo si z nich pripraviť? Stredomorie v slovenskej záhrade! Túto bylinku už máte? 5 tipov, ako spracovať rakytník a prečo by sme ho mali mať v záhrade

Urob si sámNajkrajšie kvitnúce stromy, ktoré sa menia podľa ročných období a skrášlia každú záhradu i dvorMôj domNa potulkách japonskými záhradamiMôj domVrecká zeleného čaju už viac nevyhodíte! Deväť tipov, ako ich opäť využijete vo svojej domácnostiUrob si sámJe naozaj chov králikov taký nenáročný? Čo všetko treba pri ňom dodržať? Odpovedá farmár Martin Bagar