Ako spracovať plody menej známeho ovocia – čínskeho hlohu?
Takzvaný čínsky hloh (Crataegus pinnatifida) sa v posledných rokoch u nás objavuje v predaji ako menej známe ovocie. Je príbuzný nášmu hlohu obyčajnému a podobné sú aj jeho účinky.
Prednosťou predávanej odrody ‘Big Mao Mao’ je veľkosť plodov. V ich strede sú kôstky. Za surova je plod skôr kyselkavý, jemne sladký. S množstvom to nepreháňajte pre uvádzané účinky na srdce.
Niekoľko možností spracovania hlohu
Základom je plody odstopkovať, umyť a odkôstkovať. Nakrájané na plátky sa sušia a používajú ako čajový výluh. Dužina sa po povarení môže rozmixovať a použiť na výrobu sirupu či džemu, cukor pridajte podľa návodu alebo podľa chuti. Džem je veľmi chutný, podobný džemu zo šípok.
Surový a nakrájaný ho môžete naložiť do menších pohárov, pridajte trochu červeného vína, škoricu, klinčeky, zalejte medom a nakoniec ešte rumom. Užívajte počas zimy v malom množstve ako liek na celkové posilnenie organizmu.
Vaše otázky píšte na poradna@zahrada.sk . Do každého čísla časopisu Záhrada niekoľko z nich vyberieme a odpovieme.
Text: Ing. Monika Felixová
Foto: isifa/Shutterstock
Zdroj: časopis Záhrada
Ďalšie zaujímavé články
Egreše: Liečivý kompót, vynikajúci džem a prečo si nazbierať aj listy
Broskyňu sa oplatí mať v záhrade! Na jar očarí jemnými kvetmi, v lete poteší šťavnatými plodmi
Ovocné kože: Test sušenia na rôznych podložkách. Na čom schnú najlepšie?
Ktoré liečivky zbierať v auguste a čo si z nich pripraviť?
Stredomorie v slovenskej záhrade! Túto bylinku už máte?
5 tipov, ako spracovať rakytník a prečo by sme ho mali mať v záhrade
Urob si sámNajkrajšie kvitnúce stromy, ktoré sa menia podľa ročných období a skrášlia každú záhradu i dvor
Môj domNa potulkách japonskými záhradami
Môj domVrecká zeleného čaju už viac nevyhodíte! Deväť tipov, ako ich opäť využijete vo svojej domácnosti
Môj domByt v centre Milána prekvapuje svojou originalitou. Nájdete v ňom i odkaz na slávneho dizajnéra
Mám tri čínske ruže (ibištek čínsky) už niekoľko rokov, ale ešte ani jedna z nic…