Fazuľa zlepšuje kvalitu pôdy. Vysievať ju môžete aj počas júla

Viete, že pestovanie fazule v záhone zvyšuje v pôde obsah základnej stavebnej látky rastlín dusíka? Ten po nej rady využijú nasledujúce plodiny. Prečítajte si, ako pestovať fazuľu.

Za zvyšovaním obsahu pôdneho dusíka pri pestovaní fazule sú takzvané nitrifikačné baktérie. Žijú priamo na jej korienkoch, v hrčkách a pútajú dusík priamo zo vzduchu. Preto je výbornou predplodinou pre rôzne druhy najmä plodovej zeleniny, ktorá je náročná na živiny.

Výživová hodnota fazule

Fazuľky obsahujú bielkoviny, cukry, vitamíny A, B, C, K. Významný  je obsah draslíka a vlákniny.

Mohlo by vás zaujímať: Chrobáky vo fazuli? Ako sa tam dostali a čo s nimi

Ako pestovať fazuľu

Fazuľa patrí k teplomilným druhom, klíči pri teplote pôdy 8 až 10 °C, kvety a struky tvorí pri 18 až 22 °C. Do jamiek v riadkoch vysievame po 6 – 10 semien, zahrnieme pôdou, zašliapneme.

Klíčenie urýchli namočenie zŕn pred sejbou do vlažnej (20 až 50 °C) vody približne na 12 hodín. Osivo napučí, odbúrajú sa inhibítory rastu, ktoré inak zabraňujú klíčeniu. Po namáčaní necháme odkvapkať a vysievame. Vzchádza o 7-10 dní. Počas vegetácie porast kypríme až do zapojenia. Po dosiahnutí výšky 10 cm prihrnieme pôdu k rastlinám. Výsevy opakujeme každé 2 týždne pre postupný zber. Po sebe sa odporúča pestovať najskôr po 4 rokoch.

Zber a uskladnenie

Zberáme mladé struky, ešte dužinaté, dlhé 15 – 20 cm, pravidelne 1 až 2 x za týždeň. Struk sa má dať ľahko zlomiť. Semená majú byť v struku vyvinuté, ale nie úplne oddelené od jeho stien.

Mladé struky možno skladovať 4 – 5 dní  pri teplote +6 °C.

3 spôsoby, ako pripraviť fazuľové struky

Prívarok

Nakrájať, podusiť na cibuľke, osoliť, vliať zásmažku, povariť, zjemniť kyslou smotanou.

Smažené struky

Celé uvarené struky obaliť v trojobale, smažiť.

Zapekané struky

Uvariť, nakrájať, pomiešať s bešamelom, kockami šunky, zapiecť vo vodnom kúpeli.

Naša voľba odrôd

• Odroda zelená: Delinel, Gama, Novores, Sigma, Satelit, Timea
• Odroda žltá: Aidagold, Berggold, Lilana, Leonarda, Melinda, Sonesta
• Odroda fialová: Purple Teepee
• Odroda strakatá: Rocco

Text: Ing. Anna Szabóová
Foto: isifa/Shutterstock
Zdroj: časopis Záhrada

Zdieľať

Sledujte Záhradu v službe Google Správy

Ďalšie zaujímavé články

Ako na pestovanie vlastnej zeleniny: Každý druh potrebuje iné podmienky aj starostlivosť Vyskúšajte osvedčenú exotiku – ázijské hrušky Rakytník: Dokonalý liek, ktorý si dopestujete v záhrade. Čo potrebuje a ako ho rezať? Čerešne: Výber osvedčenej odrody zaručí pestovateľský úspech Jarabiny – chutné a liečivé ‚‚citróny severu‘‘ Malinočernice: Sladké spojenie toho najlepšieho z malín a černíc

Urob si sámNajlepší spôsob, ako vypestovať silné a zdravé sadenice v interiéri, a prečo ich nie je dobré pestovať na parapetochUrob si sámJe naozaj dobré zalievať rastliny zriedenou kávou?Môj domPestovanie bazalky zvládnu aj úplní začiatočníci. Ako sa o ňu starať od semiačka a čo robiť pri častých problémoch?Urob si sámAko jednoducho opraviť škrabance na drevenom nábytku? Pomocou vlašského orecha!