Kivi (aktinídia) patrí medzi najchutnejšie ovocné druhy, navyše, s vysokým obsahom vitamínu C. I keď aktinídie pochádzajú zo subtropického pásma, s úspechom ich môžeme pestovať aj v našich záhradách.
Pomôžeme vám vybrať tú najvhodnejšiu odrodu. Všeobecne ale platí, že im vyhovujú najmä južné polohy s dostatkom tepla a svetla. Pôdy vyžadujú výživné, aby zabezpečili dostatok živín na rast a plodnosť. Aktinídie sú typické ovíjavé liany, za rok narastú aj niekoľko metrov. Spôsobu rastu prispôsobíme miesto ich pestovania. Vysádzame ich k altánkom, pergolám či plotom, prípadne im vybudujeme špeciálnu konštrukciu. Kvitnú zvyčajne v máji až júni a podľa odrody sa na chutné plody môžeme tešiť od augusta až do konca októbra.
Radšej drobnoplodé
Aktinídií rozlišujeme niekoľko základných druhov. Základ sortimentu tvorí Actinidia deliciosa, čo je to klasické chlpaté kivi, ktoré poznáme z pultov predajní. Tento druh má síce najväčšie plody, no zároveň má i najväčšie nároky na teplotu. Znesie pokles teplôt na úroveň -12 až -15 °C. Na pestovanie u nás sa viac hodia drobnoplodé druhy aktinídií, ktoré znesú pokles teploty často dokonca aj pod -25 °C. Medzi najpestovanejšie a najdostupnejšie druhy patria A. arguta, A. kolomikta, A. purpurea či rôzne krížence týchto a ďalších druhov.
Prevažne cudzoopelivé
Odrody aktinídií sú prevažne cudzoopelivé, takže je potrebné vždy vysádzať samčiu i samičiu rastlinu. Pokiaľ máme dostatok priestoru, využijeme potenciál samčej rastliny. Ročne vytvára veľké množstvo peľu, takže jedna samčia rastlina dokáže opeliť 6 až 8 rastlín samičích. V sortimente nájdeme tiež niekoľko samoopelivých odrôd. Aj v ich prípade však platí, že vyššie a stabilnejšie úrody docielime výsadbou vhodného opeľovača.
Samičie odrody
Ananasnaja z 30. rokov
Odrodu vyšľachtil ešte v 30. rokoch minulého storočia I. Mičurin. Patrí do druhu A. arguta. Plody dlhé 3 cm majú hmotnosť 7 – 10 gramov. Tvar plodu je cylindrický, jemne sploštený. Farba šupky je na slnečnej strane výrazne žiarivo červená.
Dužina je klasickej zelenej farby, veľmi chutná, sladkokyslá, aromatická. Odroda dozrieva v jesennom období, je veľmi úrodná. Obsah vitamínu C v plodoch je 40 – 90 mg na 100 g. K odrode je potrebné zakúpiť si vhodného samčieho opeľovača.
Dr. Szymanowski s ananásovou arómou
Poľská, čiastočne samoopelivá odroda Dr. Szymanowski bola vyšľachtená z druhu A. kolomikta. Oválne slabo rebernaté plody zelenožltej farby sú pomerne malé. Dosahujú veľkosť 2 – 2,5 cm a hmotnosť cca 3 g.
Dužina je svetlozelená, sladká a súčasne príjemne kyselkavá, so zaujímavou ananásovou arómou. Odroda je atraktívna nielen svojimi trojfarebnými listami, ale tiež veľmi skorým časom dozrievania – už v polovici augusta. Na dosiahnutie plnej plodnosti sa odporúča vysadiť vhodného opeľovača, napríklad odrodu Adam.
Geneva s medovým nádychom
Plody americkej odrody Geneva vyšľachtenej z druhu A. arguta sú zelenej farby, s ľahkým rumencom. Dosahujú hmotnosť 12 g. Chuť plodov je veľmi dobrá – sú sladké s medovým nádychom.
Dozrieva pomerne skoro, v dobe zberu vyžaduje v suchom období doplnkovú závlahu. Obsah vitamínu C v plodoch je 60 – 90 mg/100g. Rastlina je cudzoopelivá, na dokonalé opelenie je preto potrebné vysadiť vhodného opeľovača, napríklad odrodu Male.
Golden Delight – zlaté kivi
Odroda Golden Delight, šľachtenec robustnej liany druhu A. deliciosa produkuje tzv. zlaté kivi. Plody sú stredne veľké, veľmi sladkej chuti a žltej farby.
Zber plodov prebieha od októbra. Rastlina je dvojdomá. Aby prinášala plody, treba k nej objednať samčeka, ideálne odrodu Tomuri.
Hayward, plody až 8 cm
Odroda Hayward, šľachtenec druhu A. deliciosa, dorastá do dĺžky 5 – 6 m. Výhony sú intenzívne ochlpené vo všetkých vekových štádiách. Listy sú veľké až 25 cm, okrúhleho tvaru. Kvitne od začiatku júna. Kvety sú najväčšie zo všetkých druhov aktinídií, majú až 4 cm.
Plody sú oválne, dosahujú veľkosť 8 cm a hmotnosť 70 – 140 g. Šupka je hnedá, ochlpená, dužina je typicky zelená. Dozrievajú pomerne neskoro, úrodnosť býva až do 90 kg z kra. Nakoľko rastliny znášajú teploty do -15 °C a vyžadujú 220 – 240 dní bez mrazu, u nás je ich pestovanie obmedzené najmä na južné polohy alebo na pestovanie vo fóliových tuneloch. Rastlina je cudzoopelivá, na dokonalé opelenie je preto potrebné vysadiť vhodného opeľovača, napríklad odrodu Tomuri.
Issai s vysokým obsahom vitamínu C
Ide o jeden z najznámejších medzidruhových krížencov. Issai vznikol v Japonsku krížením druhov A. rufa x A. arguta a u nás sa obchoduje prevažne pod synonymom Piccolo. Oproti druhu A. arguta je menej odolný proti mrazom (znesie „iba“ -23 °C), na druhej strane však kvitne cca o 10 dní neskôr, čím sa vyhýba neskorým jarným mrazom.
Plody dozrievajú na prelome septembra a októbra, sú veľké do 2,5 cm, cylindrického tvaru, s hmotnosťou do 9 g. Veľmi aromatická dužina zelenej farby je menej sladká ako pri druhu A. arguta. Výnimočný je obsah vitamínu C, môže to byť až 230 mg/100g. Vďaka sklonu ku partenokarpii je odroda uvádzaná ako samoopelivá. Je veľmi úrodná a do rodivosti vstupuje skoro.
Samoopelivá Jenny
Odroda Jenny vznikla šľachtením druhu A.deliciosa. Výhony sú niekoľko metrov dlhé, drevité, za jeden deň dokážu narásť 5 až 20 cm. Mladé výhony sú červenohnedé, plstnaté. Listy sú široké, vajcovitého tvaru, opadavé, zelenej farby. Biele kvety sú veľké až 5 cm, voňavé, s veľkým množstvom tyčiniek. Kvitnú v máji až júni 7 až 14 dní. Po opelení prechádza farba kvetov do žlta až hneda, následne dochádza k ich opadaniu a tvorbe plodov.
Odroda je samoopelivá. Zber je od polovice októbra. Plody sú bobule oválneho tvaru s hmotnosťou okolo 40 až 50 g, ktoré dobre znášajú prepravu. Dužina je zelenej farby a vynikajúcej šťavnatej chuti.
Jumbo s veľkými plodmi
Jumbo je známa odroda, i keď v praxi veľmi málo rozširovaná. Zaraďujeme ju do druhu A. arguta a často sa označuje aj synonymom Ambrosia. Plody sú zelenej farby, veľké až do 4,5 – 5 cm, s hmotnosťou do 20 g.
Dužina je veľmi sladká, stredne aromatická, s obsahom vitamínov 60 – 90 mg/100g. Atraktívna je najmä vďaka veľkým plodom. Rastlina je cudzoopelivá, na dokonalé opelenie je potrebné vysadiť vhodného opeľovača, napríklad odrodu Male.
Vitálny Ken’s Red
Medzidruhový kríženec Ken’s Red sa vyznačuje veľmi dobrým vitálnym rastom, dobrým zdravotným stavom a vysokými úrodami.
Plody sú sladké, šťavnaté, veľmi chutné, vhodné na priamy konzum i spracovanie. Odroda vyžaduje opeľovača, vhodným je odroda Male.
Výrazne mrazuvzdorná Purpurnaja Sadowa
Odroda Purpurnaja Sadowa patrí do druhu A. purpurea. Vyznačuje sa nadpriemernou mrazuvzdornosťou (až -30 °C) a vysokými úrodami.
Veľké plody dosahujú hmotnosť 10 g. Po dozretí, v septembri, sú intenzívnej purpurovej farby. Odroda nevyžaduje chemickú ochranu, na dosiahnutie úrody však vyžaduje opeľovača. Vhodným je odroda Male.
Sientiabrskaja, jedna z najchutnejších
Novšia, veľmi atraktívna odroda aktinídie Sientiabrskaja pochádza z Ukrajiny. Vyšľachtená bola z druhu A. kolomikta. Atraktívne listy sú typického trikolórového sfarbenia.
Plody sú stredne veľké, zelenej farby a veľmi dobrej chuti. Celkovo ide o jednu z najchutnejších odrôd aktinídií. Odroda vyžaduje opeľovača, vhodným je odroda Adam.
Weiki, jedlá i so šupkou
Odroda Weiki patriaca k druhu A. arguta je známa tiež pod názvom „Bayern Kiwi“. Je čiastočne až úplne samoopelivá, podľa niektorých zdrojov však pre istotu stabilných úrod potrebuje samčiu rastlinu na opelenie. Dodržujeme pravidlo, že na jednu samčiu rastlinu pripadá 8 samičích. Má silný rast a znáša poklesy teploty až na -30 °C.
Plody má zelené s červeným líčkom, oválne, veľkosti asi 3 cm. Dozrievajú začiatkom októbra, úrodnosť je vysoká. Chuť plodov je dobrá, šťavnatá, osviežujúca, jedia sa aj so šupkou. Vhodné sú tiež na spracovanie. Weiki je vysokoúrodná perspektívna odroda vyšľachtená na pestovanie v našich klimatických podmienkach. Hodí sa do záhrad, ale i ako okrajová drevina vo vinohradoch, kde by zaujímavo rozšírila sortiment.
Samčie odrody
Adam
Samčia odroda Adam z poľského šľachtenia, patriaca do druhu A. kolomikta, je veľmi dobrým opeľovačom všetkých samičích odrôd tohto druhu. Rastliny majú typicky dekoratívne sfarbené lístie. Toto prefarbovanie sa výraznejšie začína prejavovať 2 až 3 roky po výsadbe a najintenzívnejšie je na slnečných stanovištiach.
Menšie kvety rozkvitajú v máji, sú charakteristicky citrónovo voňavé. Rastliny dorastajú do dĺžky 3 – 4 m, s ročným prírastkom 1 – 2 m. Sú spoľahlivo mrazuvzdorné.
Tomuri
Samčia Tomuri je šľachtenec druhu A.deliciosa.
Výborne opeľuje odrodu Hayward a ostatné odrody tohto druhu.
Male
Male je samčia rastlina. Je vynikajúcim opeľovačom odrôd Ken’s Red či Ananasnaja, ako i ostatných samičích odrôd druhov A. arguta a A. purpurea.
K jednému opeľovaču možno vysadiť 6 – 8 samičích rastlín.
Dobré rady
Rez a tovarovanie
Pri pestovaní aktinídií je z hľadiska agrotechniky najdôležitejšie zvládnutie rezu. I keď, buď ich pestujeme prirodzene, alebo s prísnym tvarovaním. V prípade prirodzeného pestovania ponecháme rastliny voľne rásť a odstraňujeme iba príliš zahusťujúce sa výhony, ako i výhony rastúce mimo vyčlenený priestor. Na voľne pestované tvary využívame prirodzené opory, ako sú altánky, pergoly či ploty.
V prípade prísneho tvarovania vykonávame rez pravidelne a každoročne. Usmerňujeme ním rast do vyčleneného pestovateľského priestoru a podľa veľkosti opornej drôtenky. Pri tomto spôsobe zohľadňujeme predovšetkým prirodzené nároky aktinídií. Ako ovíjavé liany vyžadujú patričnú oporu. Kvetné výhony sa vytvárajú na jednoročných výhonoch, ktoré vyrastajú z vlaňajšieho dreva. Je to podobný princíp ako v prípade pestovania viniča, preto kto zvláda problematiku rezu viniča, nemal by mať problém s rezom aktinídií. Základom je odstraňovanie vyrodených výhonov a prenesenie plodnosti na mladé výhony, ktoré zarodia v budúcom roku. Na prísne tvarované tvary využívame buď klasické plošné konštrukcie, alebo konštrukcie v tvare písmena T.
Plody
Rastliny aktinídií sú veľmi úrodné, jeden ker dokáže ročne priniesť až niekoľko desiatok kilogramov plodov. Tie sú určené primárne na priamu spotrebu, možno ich však spracovať na najrôznejšie výrobky. Obľúbené sú džemy, marmelády či sirupy, plody možno tiež kandizovať, sušiť či mraziť.
Výhodou aktinídií je možnosť skladovať ich. Ako dlho, závisí od druhu a odrody. Vhodné sú chladné pivnice alebo chladnička. Vhodnejšie na skladovanie sú veľkoplodé aktinídie s hrubšou šupkou, ktorá zabraňuje nadmernému výparu. V chladnom a dobre vetranom prostredí plody vydržia až niekoľko týždňov. Ak však zmäknú, skonzumujte alebo spracujte ich čo najskôr. Drobnoplodé druhy možno skladovať kratší čas.
Text: Ing. Marián Komžík, Kohaplant, spol. s r. o., Levice
Foto: autor, istock.com/ marefoto, azureus70, Pixabay, isifa/Shutterstock
Zdroj: časopis Záhrada
Ďalšie zaujímavé články
Čo spôsobilo škvrny na plodoch kivi?
Plody záhradného „minikivi“ podporia imunitu a dobrú náladu. Na jeho pestovanie vám postačí pergola
Prečo ešte nezarodili 10-ročné kivi? Ovocinár vysvetľuje možné príčiny
Mučenka: Liečivá rastlina s úchvatnými kvetmi a chutnými plodmi
Ktoré odrody kivi sú samoopelivé?
Spoznajte menej tradičné ovocie, ktoré si postupne hľadá cestu do našich záhrad
ASB.skValencia sa stala Európskym zeleným hlavným mestom. Nájdete v nej najdlhší mestský park v Európe
Dom z tehlyAko zvládnuť teplo aj zimu? Odpoveďou je tepelná zotrvačnosť domu
Môj domObnovujú retro nábytok: Socialistické kúsky majú veľmi kvalitné spracovanie. Dnes to už nie je samozrejmosťou
ASB.skplayarchitects: Navrhujeme školské budovy, ale lákajú nás aj kvalitné verejné stavby a priestory. Berieme ich ako výzvu
Zdravím! Na spodnej časti pňa 4-ročnej jabloni Idared,podpník M9,sa objavil od z…