Babie leto v záhrade má nezameniteľné čaro. Vôňa končiaceho leta nás v hrejivých dňoch priam vyháňa von, užiť si posledné chvíle v záhrade. Spracováva sa posledná úroda a zem sa pripravuje na odpočinok. Viete, aké dary záhradky vám ešte môžu urobiť radosť?
Zber jesenných plodov by mal byť opatrný, aby sa plody nepoškodili a dlhšie vydržali. S plodmi ovocia pracujeme ako s krehkými vajíčkami. Zbierame ich aj so stopkou, ideálne počas chladného rána. Zeleninu a ovocie neuskladňujeme spolu v jednej miestnosti. Dobre uskladnené jablká vydržia 4 až 7 mesiacov. Ideálna vlhkosť v miestnosti je 85 až 90 %. Viete však, aká má byť pri skladovaní jabĺk ideálna teplota?
Foto: isifa/Shutterstock
Správne!
Nesprávne!
Vedeli ste, že plody z intenzívnejšie rezaných stromov majú kratšiu skladovateľnosť ako z presvetľovaných alebo prevažne ohýbaných stromov?
Hrozno, ako typické ovocie jesene, má množstvo zdravotných benefitov. V hrozne nájdeme draslík, kyselinu listovú, vitamín C a E, vitamíny skupiny B, vlákninu. Okrem iného znižuje hladinu zlého a zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu. Telu dodá vysokú dávku antioxidantov. Tušíte, aký najvýznamnejší prírodný antioxidant obsahuje hrozno?
Foto: isifa/Shutterstock
Správne!
Nesprávne!
Vplyv hrozna na náš organizmus závisí aj od jeho farby. Červené a tmavomodré odrody hrozna v porovnaní so zelenými obsahujú viac látok, ktoré chránia ľudské telo pred srdcovo-cievnymi chorobami.
Jeseň bez posledných jabĺčok akoby ani nebola. Dve jablká denne by mali postačiť na doplnenie dennej dávky vitamínov. Pozitívne pôsobia aj na trávenie, artritídu, dnu, chudokrvnosť a urologické problémy. Šetrné uskladnenie jesenných jabĺk na zimu nám zaručí prísun vitamínov počas dlhej zimy. Ktorý druh jabĺk nie je vhodný na zimné uskladnenie?
Foto: isifa/Shutterstock
Správne!
Nesprávne!
Vedeli ste, že proti hnačke sa odporúčajú sladké jablká, kým pri zápche zasa kyslé, ktoré povzbudzujú činnosť čriev?
Obľúbené ruže dokážu vyčariť v záhrade rozprávkovú nádheru a vôňu. Obľubujú slnečné miesta a láskavú starostlivosť. O ich správnej výsadbe sa často vedú polemiky. Viete, v ktorom ročnom období je ideálny čas na ich výsadbu?
Foto: isifa/Shutterstock
Správne!
Nesprávne!
Slivky sú neodmysliteľnou súčasťou konca leta. Organizmus prečisťujú, zbavujú toxického odpadu a pôsobia ako prírodné preháňadlo. Slivky patria medzi sladké ovocie, no obsahujú minimum kalórií. Na Slovensku sa začali slivky pestovať v období:
Foto: isifa/Shutterstock
Správne!
Nesprávne!
Recept na rozhýbanie čriev: Večer zalejte 5 sušených sliviek vlažnou vodou a nechajte odstáť do rána. Ráno nalačno vypite slivkovú vodu a zmäknuté slivky zjedzte.
Ktorý záhradkár by nemal uskladnenú mrkvu? Bežná, nenáročná, všadeprítomná mrkva je v skutočnosti zásobáreň vitamínov. V jesennom jedálničku by rozhodne nemala chýbať. Mrkva má protirakovinové účinky, preventívne pôsobí proti rakovine pečene, prsníka a hrubého čreva. Paradoxne za to vďačí prírodnému pesticídu, ktorý ju chráni pred hubovými ochoreniami. Jeho názov je:
Foto: isifa/Shutterstock
Správne!
Nesprávne!
Mrkva je jediný známy zeleninový zdroj tejto látky. Falcarinol nájdeme aj v brečtane a ženšene.
Tesne pred príchodom mrazov zbierame fenikel. Má sladkastú aromatickú vôňu a všetky časti tejto zeleniny sú jedlé a chutné. Fenikel podporuje činnosť pečene, zlepšuje trávenie, črevnú peristaltiku a úspešne bojuje s nadúvaním. Jedlá s feniklom sa odporúčajú konzumovať na záver hodovania na dobré trávenie. Fenikel pochádza z oblasti:
Foto: isifa/Shutterstock
Správne!
Nesprávne!
Jesenné obdobie je v mnohých domácnostiach spájané s liečivými šípkami. V období zimy v nich nájdeme doslova vitamínový zázrak. Obsahujú množstvo antioxidantov, známe sú predovšetkým vďaka vysokému obsahu vitamínu C. Po šípkovom čaji siahame v čase prechladnutia, bolesti hrdla, teplote. Zbierame ich, keď majú jasnú červenú či oranžovú farbu, ešte pred prvými mrazmi. Viete, akú ľudovú prezývku má ruža šípová?
Foto: isifa/Shutterstock
Správne!
Nesprávne!
Ruži šípovej sa hovorí tiež psia ruža, čo údajne súvisí s tým, že ju starí Rimania používali proti besnote.
Poznáte rakytník? Jeho zlatožlté plody sú extrémne bohaté na vitamín C, poľahky sa vyrovnajú šípkam. Plody rakytníka je najjednoduchšie zamraziť a počas zimy si vyberať podľa potreby, no zaujímavou voľbou je naložiť si rakytník do medu. Sladené plody inak kyslého rakytníka tak môžeme vyjedať počas celého obdobia viróz. Viete, čo hovorí legenda o rakytníku?
Foto: isifa/Shutterstock
Správne!
Nesprávne!
Na pokrytie dennej dávky vitamínu C stačí iba jedna rakytníková bobuľa. Rakytník patrí medzi rastliny s najvyššou výživovou hodnotou na svete.
Jeseň je ideálna aj na sadenie kvetov a kríkov. Tulipány či narcisy je vhodné sadiť najmä na jeseň. Viete však, výsadba čoho sa na jeseň neodporúča?
Foto: isifa/Shutterstock
Správne!
Nesprávne!
Kvíz: Akými plodmi nás obdaruje jeseň?
Žijete pre prítomný okamih
Milujete leto so všetkými jeho hrejivými plodmi. Vitamínmi sa dopujete podľa sezónnosti . S príchodom chladných dní aj vaša záhradka zosmutnieva. Počas zimných mesiacov si zeleninu a ovocie bez výčitiek kupujete v supermarkete a bylinky v lekárni. Skúste sa občas premôcť, zabaliť do teplého svetra a vyťažiť aj z jesennej úrody maximum.
Čo zostane, to sa vždy počíta
Máte radi čerstvé ovocie a zeleninu. Užívate si ich pokiaľ to sezóna dovolí. Ak vám záhradka alebo dobrí susedia ponúknu prebytok, radi si ho uskladníte na zimu. Cielene však na skladovanie nepestujete. Napriek tomu si počas jesenných prechádzok občas prinesiete domov voňavé šípky.
Jeseň je čaj šípok a bylinkových čajov
Poznáte základné princípy uskladnenia plodov a ak máte niečo k dispozícii, máte radosť z chystania sa na zimu. Podnikáte výpravy na zber šípok, poznáte výnimočné účinky rakytníka a neskoré jabĺčka prevoňajú vašu špajzu. Nájsť rovnováhu medzi radosťou a stresom je vaša silná stránka.
Blahoželáme ku celoročnému prísunu domácich vitamínov!
Vaša radosť z pestovania, konzervovania a robenia si zásob je nekonečná! Jabĺčka máte uložené pekne v debničke, bylinky nasušené a ovocné džemy nachystané na zimné palacinky. Namiesto únavy cítite zadosťučinenie. Vaša námaha vás bude hriať celú zimu.
Pripravila: Zuzana Paprskárová
Foto: isifa/Shutterstock
Ďalšie zaujímavé články
Tieto práce v ovocnej záhrade teraz nevynechajte
Kvíz: Aký plod skrýva tento kvet? Zabavte sa a preverte si svoje záhradkárske vedomosti!
Kvíz: Ktoré rastliny a plodiny sa navzájom neznášajú a naopak, ktorých susedstvo je vždy výhrou? Máte prehľad?
Nové číslo časopisu Záhrada je už v predaji!
Novembrové číslo časopisu Záhrada je už v predaji!
Ani počas októbra nezabúdame na úžitkovú záhradu. Ktoré jesenné práce sú teraz nevyhnutné?
Je niekto alergický na niektoré rastliny v záhrade?