Menej známe broskyne: Objavte s nami nové chute, tvary a farby

Predstavujeme vám odrody, ktoré sú síce momentálne menej známe, no nič im nebráni, aby sa čoskoro zaradili k tým najpopulárnejším. 

Broskyne sú u nás od nepamäti obľúbeným letným ovocím charakteristickým svojou sladkou a veľmi šťavnatou dužinou. Ich sortiment je pomerne široký.

Aktuálne „letí“ niekoľko odrôd, napríklad desaťročia vysádzaná a začiatkom augusta plodiaca Redhaven, ktorá je základom sortimentu v ovocných sadoch aj v záhradách. Známych je tiež niekoľko ďalších odrôd z tejto skupiny „havenov“ – Cresthaven, Fairhaven či Sunhaven. Veľmi obľúbenými druhmi tohto populárneho ovocia  sú i Suncrest, Royal Glory či slovenská broskyňa Flamingo.

O  spomínaných odrodách je dnes dostupných veľa informácií. Poďme sa však zoznámiť aj s menej známym sortimentom, ktorý sa na Slovensku takisto vyskytuje.

Dneprovskij s bielou dužinou

Ukrajinská odroda Dneprovskij tvorí širšie koruny s dobrými uhlami odklonu kostrových konárov. Plody dozrievajú v prvej polovici augusta. Sú stredne veľké, uniformnej veľkosti a priemernej hmotnosti okolo 80 gramov.

Základná farba plodu je krémovožltá, takmer po celom povrchu ju však prekrýva intenzívna červeň. Ochlpenie plodov je zamatové, veľmi jemné, ľahko stierateľné z povrchu šupky. Dužina je bielej farby, intenzívne šťavnatá, sladká a dobre oddeliteľná od kôstky. Odroda je samoopelivá a vyniká vysokým stupňom mrazuvzdornosti.

Odolný a sploštený Saturn

Sploštený tvar plodu je typický pre odrodu Saturn. Patrí k broskyniam takzvaného sendvičového typu, ktoré si získavajú čoraz väčšiu obľubu. Jej biela dužina je veľmi chutná.

Vďaka svojej plastickosti a odolnosti voči nízkym teplotám je vhodná do všetkých pestovateľských oblastí. Plody sú vhodné na priamy konzum, ale i na jednoduché a pohodlné spracovanie.

Čerstvá novinka Ice

Absolútnou novinkou na našom trhu je odroda Ice. Produkuje úžasne sladké plody snehovobielej farby, ktoré dozrievajú koncom júla až začiatkom augusta.

Dužina je taktiež belavá. Obsahuje vyššie percento antioxidantov ako normálne broskyne, ktoré priaznivo vplývajú na naše zdravie. Po odtrhnutí ju môžeme skladovať v chladničke aj tri týždne bez zníženia intenzity chuti.

Inka aj pre okrajové oblasti

Inka je kvalitná, silne mrazuodolná broskyňa s veľkými plodmi. Patrí medzi stredne neskoré odrody, dozrieva okolo 20. augusta, v južnejších oblastiach Slovenska o 7 až 10 dní skôr.

Vyniká veľkými tmavožlto-červenými šťavnatými plodmi výbornej chuti, ktoré sa dobre oddeľujú od kôstky. Vďaka odolnosti voči nízkym teplotám ju môžeme vysádzať v okrajových oblastiach pre pestovanie broskýň.

Intenzívne rastúca Iskra

Moderná odroda Iskra pochádza z poľského šľachtenia. Stromy rastú intenzívne, vhodné sú preto najmä na pestovanie v klasických korunkových tvaroch. Silný rast vytvára potrebu precízneho rezu.

Plody dozrievajú v strednom termíne, približne týždeň po odrode Redhaven. Sú veľké a na takmer 90 % prekryté intenzívnou červeňou. Dužina je dobre oddeliteľná od kôstky. Iskra takisto patrí k broskyniam, ktoré dokážu odolávať mrazom.

Maira, veľmi odolná voči chladu

Skorá odroda Maira patrí medzi broskyne s najvyššou toleranciou chladu.

Jej plody zbierame už v druhej polovici júla. Sú okrúhleho tvaru a majú svetlú šupku, ktorá je na slnečnej strane sfarbená do ružova. Dužina je zvlášť šťavnatá a chutná. Odroda je samoopelivá a mimoriadne úrodná.

Bujne rastúca Sočnaja

Veľmi cenná ukrajinská odroda, ktorá prináša bohaté a pravidelné úrody a má krásny vzhľad plodov. Rastie bujne a do plodnosti vstupuje skoro.

Plody dozrievajú v prvej polovici augusta, sú veľké a vážia okolo 150 gramov. Sú šťavnaté, sladkej aromatickej chuti. Vhodné sú na priamy konzum, kompótovanie i muštovanie. Sočnaja je samoopelivá, vhodná aj do našich najokrajovejších oblastí. Kvety sú odolné voči jarným mrazíkom.

Veľmi skorá Spring Time

Novšia Spring Time atraktívne spestruje sortiment skorých odrôd. Veľké plody príjemnej chuti vhodné na všestranné spracovanie prináša už v druhej polovici júla.

Úrody sú vysoké a každoročné. Odroda je vhodná najmä do južných a stredných polôh.

Romea pri zaváraní nezmäkne

Broskyňa Romea je vhodná pre všetkých, ktorí nemajú radi mäkké zavárané broskyne. Ide o odrodu zo skupiny takzvaných „tvrdiek“, označovaných tiež ako „clingy“. Ich veľkou prednosťou je, že pri zaváraní nezmäknú.

Romea dozrieva v tom istom čase ako Redhaven. Plody sú stredné veľké, okrúhle a žltej farby s červeným lícom. Dužina je žltá, mäsitá, s vyváženou chuťou.

Harnas aj pre vyššie polohy

Harnas sa zaraďuje medzi stredne skoré odrody a dozrieva koncom júla. Plody sú krvavočervené so žltou šťavnatou dužinou, ktorá je v konzumnej zrelosti oddeliteľná od kôstky.

Do rodivosti vstupuje veľmi skoro a je mimoriadne úrodná. Jej hlavnou prednosťou je prispôsobivosť prostrediu a mrazuodolnosť, čo umožňuje jej vysádzanie aj vo vyšších polohách.

Yuso na zaváranie

Podobne ako Romea, aj odroda Yuso patrí do skupiny „clingov“, teda odrôd určených primárne na zaváranie, keďže pri ňom jej plody nezmäknú.

V porovnaní s  Romeou ide o skoršiu odrodu, ktorej plody dozrievajú 15 dní pred  Redhaven. Yuso produkuje veľmi aromatické plody žltohnedej farby a výbornej sladkej chuti. Je vhodná i do okrajových oblastí.

Shevčenko

Ukrajinská odroda broskyne Shevčenko je nenáročná na pestovanie. Plody dozrievajú v polovici augusta, sú stredne veľké, oválne, s priemernou hmotnosťou okolo 80 gramov. Šupka je tenká, elastická, s jemným a dobre odstrániteľným ochlpením. Základné bielokrémové sfarbenie šupky je prekryté „rozmytou“ červeňou.

Dužina bielej farby je šťavnatá a dobre oddeliteľná od kôstky. Chuť plodov je úžasná a vyniká predovšetkým harmonicky vyváženým pomerom cukrov a kyselín. Odroda je samooopelivá a vysokoodolná voči mrazom.

Neskorá O´Henry

Obdobie zberu broskýň predlžuje neskorá odroda O´Henry. Rastie pomerne intenzívne, preto vyžaduje silný a pravidelný rez, na ktorý dobre reaguje. Vyhovujú jej úrodné, dobre odvodnené pôdy. Plody sú veľké (veľkostná trieda AA-AAA), pevné, atraktívnej tmavočervenej farby a vynikajúcej chuti.

Dozrievajú veľmi neskoro, so začiatkom zberu v dňoch, kedy sa končí zber známejšej Elberty neskorej. Môžeme ich relatívne dlho skladovať, takže si ich chuť užívame dlhšie ako v prípade iných druhov broskýň. Odroda je pomerne odolná voči mrazu.

Text: Ing.Marián komžík, Kohaplant, spol. s r. o. Levice
Foto: autor, isifa/Shutterstock
Zdroj: časopis Záhrada

Zdieľať

Sledujte Záhradu v službe Google Správy

Ďalšie zaujímavé články

Odrody kôstkovín, ktoré zvládnu bez väčšej ujmy aj severnejšiu lokalitu Dopestujte si broskyne aj vo vyšších polohách – vhodne vybratá odroda je cestou k úspechu Čerešne: Výber osvedčenej odrody zaručí pestovateľský úspech Spoznajte čaro ukryté v starých odrodách jabloní: Chuť a vôňa, ktorá vás vráti do detstva Vyberáme z pestrého sortimentu malín Malinočernice: Sladké spojenie toho najlepšieho z malín a černíc

Môj domTieto kvety vysaďte v septembri do záhonov, na jar nádherne zakvitnú! Ďalšími si zas skrášlite záhradu na jeseňMôj domVIDEO: S týmto rýchlym trikom otvoríte silno zatiahnutý vrchnák na fľaši takmer bez námahy! Stačia vám na to dve veciMôj domTúžili po živote a práci v tichu medzi stromami. Hájik v nenápadnej obci pri Nitre dal mladej rodine presne to, čo hľadaliMôj domOd jablkovej štrúdle po hruškové maslo. Päť sladkých receptov, ktoré musíte vyskúšať túto jeseň