Prebierka plodov patrí v priebehu roka k najdôležitejším úkonom vedúcim k dosiahnutiu vysokej kvality ovocia. Napriek tomu je často vykonávaná nedostatočne, prípadne vôbec.
Táto chyba vedie k viacerým negatívnym dosahom, predovšetkým k horšej kvalite úrody. Neprebraté stromy prinášajú v porovnaní s prebratými úrodu oveľa väčšieho množstva plodov. Tie sú však drobnejšie a väčším množstvom ponechaných plodov sa nedá docieliť zvýšená úroda. Každý strom má svoj potenciál úrody a ten nepresiahne. Preto je výška úrody u neprebratého a prebratého stromu úplne rovnaká. Rozdiel je vo veľkosti a kvalite plodov.
Neprebraté plody sú menšie a aj oveľa horšej kvality. Je medzi nimi množstvo deformovaných či mechanicky poškodených plodov. Živiny sa počas roka rozložia medzi veľké množstvo plodov, veľa z nich prijmú aj spomínané nevyhovujúce plody. Výsledkom je menší obsah cukrov a nutričných látok a horšia chuť plodov, ktoré sú náchylné na hniloby a nevhodné na uskladnenie.
Plody dopestované v zhlukoch sú ideálnym prostredím na šírenie chorôb
V neprebratých stromoch je vyššie zatienenie ako v prebratých. Plody zo zatienených partií koruny sú nedostatočne vyfarbené a sú chuťovo horšie, rovnako ako i horšie skladovateľné. Plody dopestované v zhlukoch sú ideálnym prostredím na šírenie hubových chorôb a škodcov. Napríklad moniliózou napadnutý plod je okamžite zdrojom šírenia tejto choroby na ostatné plody v zhluku (súplodí). Rovnako je to napríklad aj s obaľovačom, ktorého je už v slovenských podmienkach niekoľko druhov a ktorého nálet je už úplne bežný 2-3x ročne.
Nezanedbateľný negatívny dopad zanedbania prebierky je jej priamy vplyv na iniciáciu (zakladanie) kvetných pukov pre úrodu v nasledujúcom roku. Etylén, ktorý produkujú semená plodov, je významným inhibítorom tohto procesu. Veľké množstvo plodov v korune je preto súčasne i zdrojom veľkého množstva etylénu.
U neprebratých stromov vďaka tomuto dochádza k čiastočnej alebo úplnej alternácii, čiže striedavej rodivosti. Typickým príkladom sú staré odrody, ktoré sa vďaka vyšším pestovateľským tvarom nepreberali vôbec, čo viedlo u veľkého množstva odrôd k tomu, že tieto stromy plodili iba každý druhý rok.
Kedy preberať plody?
Aby prebierka plodov splnila svoj účel, je potrebné ju vykonávať nielen dostatočne razantne, ale najmä včas. Zaužívaným termínom je obdobie tesne po júnovom opade plodov. Ten je vlastne procesom, kedy sa strom prirodzeným spôsobom zbavuje nadbytočnej násady plodov. Ale aj po tejto jeho samoregulácii je na strome zväčša stále ďaleko väčšia násada plodov, ako je žiaduce.
Preto je potrebné pristúpiť čo najskôr k ich prebierke. Skúsený záhradkár však vie už skôr rozoznať, ktorý plod je perspektívny a ktorý nie, rovnako ako to, ktorý plod v krátkej dobe odpadne aj sám. Preto môže pristúpiť k prebierke plodov ešte pred júnovým opadom.
Technika prebierky
Jednou rukou si prichytíme konár a druhou opatrne vykrútime všetky nadbytočné plody. Ako prvé odstraňujeme z ružíc plody deformované, choré, namrznuté, mechanicky poškodené, napadnuté škodcom či veľmi malé. Odstránime tiež plody nachádzajúce sa príliš blízko stredovej osi alebo drôtov či oporných kolov. Tie sú do budúcna pre plod rizikom, nakoľko dochádza v ich prípade veľmi často k mechanickým poškodeniam. Tie vznikajú pri ich vzájomnom kontakte vplyvom vetra, čo je ešte výraznejšie v prípade odrôd plodiacich na dlhých stopkách.
Po takejto prebierke však v ružiciach ostáva stále príliš veľa plodov. Preto ich preriedime tak, aby nám ostali na výhonoch jednotlivé plody na vzdialenosť 10 cm, čiže približne na šírku ruky. V ružiciach ponechávame spravidla iba jeden plod. V prípade veľkoplodých odrôd a nižšej násady môžeme ponechať dva plody. Naopak, pokiaľ je násada veľmi bohatá, odstránime aj celé ružice plodov.
Nezabudnite
Správne vykonaná prebierka plodov vám zabezpečí úrodu kvalitných, chutných a dobre skladovateľných plodov. Jej skorou realizáciou navyše zabránite striedavej rodivosti, čím si súčasne zabezpečíte úrodu aj pre nasledujúci rok.
Nastáva optimálny čas na jej vykonanie, preto ju určite nezanedbajte. A pokiaľ by ste ju predsa len nestihli, urobte ju pokojne aj neskôr. Platí totiž pravidlo, že radšej neskoro ako vôbec. Striedavej rodivosti v takomto prípade síce už nezabránite, ale plody rozhodne dorastú do očakávanej veľkosti a kvality.
Text a foto: Ing. Marián Komžík, Kohaplant, Levice
Zdroj: časopis Záhrada
Ďalšie zaujímavé články
Ako správne rezať jadroviny? Eduard Jakubek vás prevedie celým postupom
Ako na zimný rez jadrovín
Ovocná záhrada bez chémie: Veľký prehľad rezistentných odrôd. Ktoré si vybrať?
Zimný rez: Ako rezať jadroviny a čo sa teraz rezať nesmie
Veľká záhrada? Tieto druhy ovocia sú pre ňu ako stvorené
Ako správne urobiť letný rez ovocných stromov
ASB.skZelený radar: Aktivisti z Poslednej generácie neprestali s lepením sa k asfaltu, ako sľubovali
ASB.skPoradňa: Otázky, ktoré vás zaujímajú v súvislosti so zatepľovaním
Môj domTýmto 7 veciam by ste mali rozumieť, ak chcete mať doma kvalitný televízor i zvuk. Odborníci prezradili, v čom robíme chyby
ASB.skAlmanach 2024: Aj tento rok odpovedá na otázku, čo sa práve deje v stavebníctve
... v pripade skusenosti, prosim o odporucenie dobrych sort ribezli a egresov..…