V kuchyni sú nenahraditeľné, liečia, skrášľujú záhony a dráždia naše zmysly. Spoznajte ich od koreňa až po kvet a vytvorte si štýlovú záhradu z byliniek. Tieto by v tej vašej určite nemali chýbať.
EURÓPSKA DÚŠKA
Existuje asi 350 druhov dúšky. Majú veľa spoločných znakov. Väčšina z nich miluje slnko. Dúšky patria medzi polokry alebo plazivé rastliny úhľadného vzhľadu s vysokým obsahom éterických olejov. Materinu dúšku môžeme vysádzať do nádob na balkón, do záhrady či skalky, kde vydrží rásť aj päť rokov. V byte ju pestujeme bez zvláštnej starostlivosti po celý rok. Znáša ľahkú, vápenitú, suchú a alkalickú pôdu. V lete, na jar a aj na jeseň ju pravidelne zrezávame, čím podporíme jej zahustenie a zdravý rast.
Vedeli ste, že…
… látky, ktoré sa filtrujú z listov dúšky, brzdia rast okolitých rastlín a redukujú množstvo rastúcej buriny a tráv? Okrem toho sa dúška považuje za európsku bylinku, ktorá sa využíva na prípravu dusených mäsovo-zeleninových zmesí, k hydine i divine.
OBĽÚBENÝ ROZMARÍN
Len máloktorá bylinka je taká univerzálna. Jej využitie v záhrade závisí od odrody, ktorú chceme pestovať. Od výsadby nízkych živých plotov, na ktoré volíme vysoké odrody ako ‚Tuscan Blue‘ či ‚Gorizia‘ s mohutným rastom. Polopoliehavé odrody sú ideálne na drevené mriežky na múroch a patria medzi ne ‚Lockwood de Forest‘ s lesklými listami a kvetmi svetlomodrej farby. Na skrášlenie záhonu sú dostupné odrody s panašovaným listami ‚Aureus‘ a ‚Silver Spires‘.
Vedeli ste, že…
… rozmarín má výrazné antiseptické účinky? A to až natoľko, že počas druhej svetovej vojny pálili vo francúzskych nemocniciach rozmarínové listy, aby tak zničili baktérie v ovzduší nemocnice.
VOŇAVÝ KÔPOR
Pestuje sa ako letnička s aromatickými, perovito rozloženými listami modrozelenej farby a príťažlivými plochými okolíkmi žltých kvetov. Vysievame ho skoro na jar do záhonu. Vyžaduje priame slnko a dobre priepustnú vlhkú pôdu. Ak pestujeme kôpor na semeno, ale i na iné účely, volíme všestrannú odrodu ‚Long Island Mammoth‘. Niektoré vysoké odrody kôpru potrebujú oporu, nízke sú vhodné na pestovanie v črepníkoch na okennom parapete.
Vedeli ste, že…
… kôprové semienka sú účinné pri ťažkostiach spojených s vetrami, nadúvaním a kŕčmi?
VÝRAZNÝ LIGURČEK
Pochádza z východného Stredomoria a rod má iba jeden druh. Ako odolná trvalka dorastá do výšky 1,8 m. Rastlina počas zimy stráca listy, ale netreba sa báť, že by zahynula. Nové výhonky sa objavia s príchodom jari. Ligurček potrebuje úrodnú vlhkú, ale aj dobre priepustnú pôdu a počas horúceho leta polotieň. Rozmnožíme ho delením trsov alebo vysievaním semien. Listy zberáme čerstvé, tesne pred použitím, ako dochucovadlo do polievok alebo šalátov.
Vedeli ste, že…
… stredovekí cestovatelia využívali ligurček tak, že si vňať vkladali do topánok, aby potlačili nepríjemný pach?
VŠESTRANNÁ MÄTA
Pravá mäta sa vyskytuje v neuveriteľnom množstve chutí a vôní. Každý z nás pozná najčastejšie vysádzanú mätu piepornú a mätu klasnatú. Rastlina sa rýchlo rozrastá a vytláča zo záhonu menej odolné druhy. Preto je ideálne ju sadiť do nádob, ktoré spolu z rastlinou zakopeme do pôdy. Taktiež sa jej darí v črepníku. Takto pestovaná mäta si nájde svoje miesto i na malom balkóne.
Vedeli ste, že…
… existuje oveľa viac lahodných odrôd mäty, napríklad s jablkovou, čokoládovou, limetkovou, grapefruitovou, citrónovou či ďumbierovou príchuťou?
ODOLNÁ MEDOVKA
Menej znalí si ju často zamieňajú s jej príbuznou mätou. Rozdiel je v tvare listov, v chuti či využití. Medovka má vajcovité listy so zúbkatými okrajmi a nenápadné žlté pyskovité kvety. Taktiež sa rastlina rýchlo rozrastá. Bežné druhy majú sviežu citrónovú vôňu. Na trhu sú dve príťažlivé odrody: ‚Variegata‘, ktorá má na listoch zlatisté fliačiky, a odroda ‚All Gold‘, ktorej listy sa na jar sfarbia do zlatista. Ako nenáročná rastlina znesie priame slnko i polotieň, vlhkú, no dobre priepustnú pôdu.
Vedeli ste, že…
… medovka pozitívne pôsobí na náladu a bežne sa používa pri liečení ťažkostí so spánkom, pri nervozite, úzkosti a depresii?
Text: Lucia F. Valkovičová
Foto: isifa/shutterstock
Zdroj: časopis Záhrada
Ďalšie zaujímavé články
Top 10 kuchynských byliniek, ktoré sa oplatí vysadiť do záhonov. Pri varení ich nič nenahradí!
4 kroky k zdravým a voňavým bylinkám
Pochmúrne počasie a situácia vo svete je skúškou našej psychiky. Týchto 12 byliniek vám pomôže prekonať náročné obdobie
Nemáte záhradu? Pestujte bylinky v kvetináčoch! Prečítajte si, ktorým sa bude dariť aj v tienistom kúte
Ako si založiť bylinkový záhon? Jarné dni sú na to ideálne!
Posledná šanca nasušiť zásoby, bylinky idú do finále
Ahojte, Vietem mi prosím poradiť čo je toto za bylinku? Múdre aplikácie vravia,…