Všetko o pestovaní a kvasení kapusty a príbeh mladej pestovateľky kvetov. Objavte jesenné tipy v novom čísle časopisu Záhrada!

Novembrové číslo časopisu Záhrada 8/2024 je v predaji od 10. 10. 2024. Dobré rady od pestovateľov vám pomôžu nielen s pestovaním hlávkovej kapusty, ale aj s kvetmi do kytíc a na sušenie.

Časopis zakúpite v novinových stánkoch, v predajniach tlače, v obchodných reťazcoch a čerpacích staniciach (napr. Tesco, Billa, Lidl, Kaufland, Terno, Coop, Metro, OMV, Shell, Slovnaft). Môžete si ho tiež objednať elektronicky na www.jagastore.sk, www.predplatne.jaga.sk alebo floowie.com.

Čo v ňom nájdete?

Veľký rozhovor s pestovateľom zeleniny a semien Radkom Austom o hlávkovej kapuste, v ktorom sa dozviete viac o jej nárokoch, výseve i výsadbe. Viete napríklad, že na výrobu kyslej kapusty sú vhodné len niektoré odrody? Rozprávame sa tiež s mladou pestovateľkou kvetov do kytíc a do sušených aranžmánov Nikolou Gažíovou, ktorá tento rok otvorila malý samoobslužný stánok s kvetmi. V záhrade pri dome pestuje niekoľko desiatok druhov, medziiným iskerníky či dokonca eukalyptus.

Prinášame tiež zásady kvasenia rôznej zeleniny i návod, ako si doma pripraviť domácu kyslú kapustu v podobe fotopostupu. Jeseň je tiež sezóna tekvíc, predstavíme tie najznámejšie a inšpirujeme receptom na tekvicový koláč a tekvicové pyré. Spoznajte 25 najkrajších vždyzelených rastlín, ktoré sú atraktívne zelené aj počas zimy.

Zoológ Adrián Purkart poradí, ako pomôcť drobným živočíchom v záhrade prezimovať a ako a kedy čistiť hmyzí hotel. Nechýbajú ani obľúbené rubriky, napríklad Rastlina mesiaca, Pýtajte sa Martina, Poradňa či Aktuálne práce v okrasnej aj v úžitkovej záhrade.

Čerstvo zo záhrady

V článku Čerstvo zo záhrady spoznáte tekvicu obyčajnú, maslovú, špagetovú i obrovskú a ich využitie nielen v kuchyni.

Kyslá kapusta a iná kvasená zelenina

Článok Kyslá kapusta a iná kvasená zelenina osvetlí princípy a základy kvasenia zeleniny. Zistíte rozdiely v postupe prípravy medzi kyslou kapustou a pickles. Článok prináša aj tradičný domáci recept na kyslú kapustu s fotopostupom, ako ju vyrobiť.

Pestujeme a zberáme hlávkovú kapustu

Dopestovať krásne hlávky kapusty nie je len tak. Ako na to sa rozprávame s pánom Austom, odborníkom na pestovanie zelenín a na semenárstvo. V článku Pestujeme a zberáme hlávkovú kapustu sa dozviete maximum o pestovaní, od výberu stanovišťa, výsevu, výsadby, cez sezónnu starostlivosť až po zber a skladovanie.

25 vždyzelených okrasných drevín

Vraví sa, že zelená farba upokojuje. Koľko jej máte v zime v záhrade? Málo? Nájdite si nové druhy vždyzelených rastlín pre svoju záhradu v článku 25 vždyzelených okrasných drevín.

Sušené kvety z vlastnej produkcie

Je mladá, pekná a tvorivá – Nikola Gažíová. Začala s aranžmánmi zo sušených  kvetov a postupne sa pustila aj do tvorby živých kytíc, pričom si takmer všetky kvety pestuje. Jej spôsob predaja je iný, ako sme zvyknutí. Vytvára najmä na objednávku, vyznáva ekologický koncept pestovania aj podnikania a tento rok dokonca otvorila samoobslužný stánok s kyticami. Inšpiratívny rozhovor hľadajte pod názvom Sušené kvety z vlastnej produkcie.

Galéria k článku

Text: Ing. Monika Felixová
Foto: isifa/Shutterstock, redakcia

Zdieľať

Sledujte Záhradu v službe Google Správy

Ďalšie zaujímavé články

Urobte kapuste v záhrade miesto. Viete, prečo je taká zdravá? Aj v novembri môže byť záhrada farebná. Toto je 9 najkrajších novembrových rastlín Domáca kyslá kapusta upraví trávenie, posilní imunitu a ponúka množstvo ďalších benefitov Záhrada 6/2021 je už v predaji! Novembrové číslo časopisu Záhrada je už v predaji! Časopis Záhrada 1/2022 v predaji! Čo v ňom nájdete?