Pozor, popŕhliš sa, upozornil ma manžel, keď som siahla rukou do záhonu. Nie, nebola to žihľava, ale medovka listami silne pripomínajúca pŕhľavú rastlinku.
Medovka má nezameniteľnú vôňu, ktorú citlivý čuch zaznamená veľmi skoro. Leto medovke praje. V dochutení limonád si zrejme najviac konkuruje s mätou. Okrem sviežej chuti a vône má aj mnoho pozitívnych zdravotných účinkov.
História medovky siaha do antického Grécka
Medovka lekárska má poetický latinský názov Melissa officinalis. Pomenovanie Melissa je odvodené od slova včela, ktorá medovku priam miluje. Včelári často sadia medovku v blízkosti úľov.
Medzi zaužívané ľudové názvy medovky patrí citrónová zelina, včelník, rojovník, lemonka, meduň, meduňka či melisa. Medovka pochádza zo Západnej Ázie, odkiaľ sa rozšírila do Severnej Ameriky a Európy. Listy medovky sa po stáročia používajú v prírodnej medicíne, no i v kuchyni. Zmienky o medovke siahajú do antického Grécka, no nájdeme ich aj v Biblii.
Medovka má rada pravidelný strih
Medovke sa u nás darí. Pestovať si ju môžeme v podstate celoročne. Ide o skutočne nenáročnú bylinku. Pri vonkajšom pestovaní ju sadíme väčšinou na jar, alebo v lete. Obľubuje slnečné stanovište, po rozrastení nevyžaduje žiadnu špeciálnu starostlivosť. Rada sa rozrastá a tak jej padne vhod vymedzenie hraníc a zostrihávanie. Podporíte tak zároveň rast nových mladých listov. Rozmnožuje sa aj samovýsevom, a tak dajte pozor, aby sa vám nerozrástla po celej záhrade. Hoci silnejšie mrazy medovka neobľubuje, väčšinou sa po zime opäť ukáže.
Medovka vonia po citróne, mäta po mentole
Obe bylinky sú letné, voňavé, osviežujúce, vhodné do limonád, no niekedy sú si tak podobné, až ich je ťažko v záhone rozoznať. Oválne, po bokoch pílkovité listy sa podobajú listom mäty, s ktorou je medovka príbuzná. Obe bylinky však majú rôznu vôňu, chuť, aj liečivé účinky. Medovka obsahuje antioxidanty, vitamín C, vitamíny skupiny B, triesloviny, horčiny, flavanoidy, fenolové kyseliny a ďalšie zdraviu prospešné látky.
Vedeli ste, že mäta priťahuje motýle a vážky?
Liečivé účinky medovky:
- zmierňuje migrénu a bolesti hlavy
- zmierňuje bolesť zubov
- upokojuje
- zmierňuje stres a napätie
- lieči nespavosť
- zlepšuje pamäť
- zmierňuje žalúdočné kŕče a pôsobí proti nadúvaniu
- zmierňuje menštruačné kŕče
- má pozitívny vplyv na prevenciu vzniku Alzheimerovej choroby
- pomáha pri liečbe astmy
- pôsobí ako afrodiziakum
- vo forme obkladov je vhodná pri reumatických bolestiach
Medovka je účinná pri liečbe herpesu. Postihnutú oblasť si potierajte odvarom z medovky alebo medovkovým olejom či tinktúrou.
Zo záhonu do kuchyne
Medovka je vskutku univerzálna bylinka. Čerstvé lístky medovky môžeme pridať do šalátov, polievok, omáčok a dresingov. Je ideálna ako príloha ku grilovaným jedlám. Využiť ju však môžeme aj na ozdobu sladkých dezertov, zmrzliny alebo si ju pridať do smoothie. A samozrejme, letné osviežujúce limonády s pridaním medovky nikdy nesklamú.
Pripravte si medovkový čaj
Chutný čaj si pripravíte z čerstvej alebo sušenej medovky. Samozrejme, ak je to možné, vždy uprednostnite čerstvú bylinku. Čaj upokojuje a je vhodný večer pred spaním pre lepší spánok. Vetvičku čerstvej alebo dve lyžičky sušenej medovky zalejte 300 ml vriacej vody a nechajte 10 minút lúhovať. Medovka je vhodná aj v kombinácii s inými bylinkami a býva súčasťou mnohých čajových zmesí.
Sirup z medovky
- 20 stoniek medovky
- 1 kg kryštálového cukru
- 1 čajová lyžička kyseliny citrónovej
- voda
Približne 1,5 litra vody necháme prejsť varom a vychladnúť. Ideálny pomer vody a cukru je 1:1. Do vody vložíme dôkladne umyté stonky medovky, prikryjeme a necháme lúhovať do nasledujúceho dňa. Na druhý deň zmes precedíme, pridáme kyselinu citrónovú a dáme variť. Pridáme cukor, varíme kým sa nerozpustí a necháme prejsť varom 3 minúty. Ešte teplý sirup plníme do fliaš, ktoré uzavrieme, otočíme hore dnom a prikryté (napríklad dekou) necháme vychladnúť.
Medovkový olej
Na prípravu oleja z medovky budeme potrebovať čerstvé medovkové stonky a akýkoľvek rastlinný olej. Do tmavej sklenenej nádoby vložíme toľko listov medovky, koľko sa nám zmestí. Listy zalejeme olejom tak, aby medovku olej presahoval. Fľašu uzavrieme a uložíme do tmavej a chladnej miestnosti. Medovkový olej lúhujeme približne mesiac, následne olej scedíme cez gázu, opäť prelejeme do tmavej sklenenej fľaše a môžeme ihneď používať.
Medvokovým olejom môžeme priamo potierať miesta postihnuté herpesom, drobné rany a popáleniny. Môžeme ho po kvapkách pridávať do kúpeľa na upokojenie. Medovkový olej má hojivé a upokojujúce účinky.
Medovka ako repelent
Pri vonkajšom použití je medovka výborným repelentom proti komárom. Ideálnou formou je využitie oleja z medovky. Ak však nemáte medovkový olej, nezúfajte. Využiť môžete jednoducho čerstvo odtrhnuté lístky medovky, ktorými si potriete kožu na odhalených miestach.
Text: Zuzana Paprskárová
Foto: isifa/Shutterstock
Ďalšie zaujímavé články
Novembrové liečivky: Zbavte sa neduhov prírodnou cestou
Sirup a čaj. Túto bazovú klasiku si jednoducho musíte spraviť!
Ako si odložiť vôňu a chuť materinej dúšky na zimné mesiace
Dôverujte prírode! Tieto liečivé čaje a domáce medicíny pomôžu prekonať chrípkové obdobie
Zakopte si fľašu, vykopete sirup proti kašľu. Vyskúšajte netradičný recept na výrobu skorocelového sirupu
Fenikel: Najprv nuda, potom vyrazí dych
Asi všetci máme problémy so stresom,napätím,nespavosťou.Teraz je čas urobiť si o…