Cvikla to má ťažké. Kým jedni ju milujú a je pravidelne na ich tanieri, iní jej nedajú šancu. Škoda, pretože má naozaj veľa vitamínov a je nenáročná na pestovanie.
Okrem tradičných a dobre známych odrôd existujú aj netradičné odrody cvikly. Tie by rozhodne nemali chýbať v záhrade žiadneho záhradkára, ktorý rád experimentuje.
Cylindra
Už samotný názov napovedá o tvare tejto chutnej odrody cvikly, ktorá pochádza z Dánska. Je typická podlhovastým tvarom, sladkou dužinou a v porovnaní s tradičnými odrodami vyniká vyššou produktivitou. Vďaka podlhovastému tvaru je ideálna najmä do menších záhrad alebo vyvýšených záhonov. Výborne chutí v surovom stave, je vhodná na uskladnenie i zaváranie.
Albina Vereduna
S cviklou sa nám automaticky spája krvavo červená farba, predsa však existuje odroda, ktorá je biela. Ide o skorú odrodu vhodnú do teplej aj studenej kuchyne. V surovom stave vyniká príjemnou sladkosťou. Patrí k odrodám, ktoré môžeme konzumovať aj s listami. Tie sa dajú využiť surové aj tepelne upravené dokonca namiesto špenátu.
Burpees Golden
Je charakteristická výraznou oranžovo-žltou dužinou. Patrí medzi stredne skoré odrody, plody zbierame od júla do septembra. Okrem konzervovania je vhodná na varenie, pečenie a konzumáciu v surovom stave. Veľmi obľúbená je do rôznych miešaných šalátov nielen pre svoju chuť, ale aj zaujímavú farbu. V modernej gastronómii patrí medzi najobľúbenejšie odrody cvikly.
Chioggia
Zvonku červená, po prekrojení dužina prekvapí bielymi prstencami, ktoré majú mimoriadne dekoratívny efekt. Oproti iným odrodám je veľmi šťavnatá, sladká a jemná. Ide o veľmi skorú odrodu vhodnú najmä na konzervovanie a tiež ako zdravšia alternatíva prílohy k mäsu. Odporúča sa zber malých plodov pre ľahšiu konzumáciu a baby efekt na tanieri. Má výraznú zemitú chuť, preto nie je veľmi vhodná do smoothie.
Pestovanie cvikly
Cvikla je nenáročná koreňová zelenina, ktorej sa darí menej v kyslej a kamenistej pôde. Vyhovuje jej slnečné stanovište a polotieň. Semiačka vysádzame od apríla vtedy, keď už nie je pôda zamrznutá a nehrozia nečakané aprílové mrazy. Sejeme ju priamym výsevom do pripravených hriadok vzdialených od seba približne 30 centimetrov do hĺbky 2 až 3 centimetrov. Nie je náročná na zálievku, postačí si bez pravidelného polievania, ale v čase sucha ju treba polievať.
Účinky cvikly na zdravie
Cvikla má veľa priaznivých benefitov pre naše zdravie a je silným antioxidantom. Má protirakovinové účinky, podporuje imunitu, je skvelou pomocníčkou pri detoxe a chudnutí. Okrem toho znižuje krvný tlak, priaznivo pôsobí na trávenie, zvyšuje športový výkon a má protianemický efekt. Vďaka pomerne vysokému obsahu železa potláča zápaly. Dobre pôsobí aj ako podporná liečba po borelióze a encefalitíde.
Text: Dana Račko
Foto: isifa/Shutterstock
Ďalšie zaujímavé články
Na jeseň je roboty v úžitkovej záhrade stále dosť. Toto sú posledné práce, ktoré nás tam čakajú
Jeseňou sezóna nekončí: Tieto druhy zeleniny sa dajú sadiť a vysievať aj teraz
Túžite po zdravom cesnaku z vlastnej záhrady? Držte sa pri jeho výsadbe a pestovaní týchto pravidiel
4 kroky k zdravým rajčinám z vlastnej úrody
Cvikla: Vymeňte klasické recepty za nové a vyťažte z nej čo najviac pre zdravie
Keď sezóna končí: Toto sú posledné práce v zeleninovej záhrade
Hlasia mrazy, ale momentalne nemam cas ist na zahradu. Myslite, ze to cvikle neu…