Hrušky v hlavnej úlohe: Dva jednoduché recepty, s ktorými privoláte jeseň

Hrušky, typické jesenné ovocie, sú nielen chutné a zdravé, ale aj všestranné v kuchyni. Ak ste milovníkom sladkých alebo netradičných chutí, pripravte si s nami tieto recepty.

Toto ovocie patrí v našich záhradách ku klasike. Nájdeme ho  v rôznych tvaroch, veľkostiach a farbách – zelenej, červenej, žltej či hnedej. Obsahuje množstvo minerálnych látok, ako sú draslík, vápnik, sodík, fosfor, horčík, železo, bór, fluór, zinok, meď, mangán a selén. Je bohaté na vitamíny A, B, C a E.

Hrušky obsahujú zložky, ktoré pomáhajú pri prevencii rakoviny, chránia srdce a zlepšujú trávenie. Vláknina, ktorú obsahujú, podporuje čistenie čriev, odstraňuje toxíny zo stien čriev, rieši problémy so zápchou, udržuje rovnováhu črevnej flóry a posilňuje imunitný systém. Hrušky tiež pomáhajú pri bolesti v krku a osteoporóze, majú močopudný účinok a preháňacie vlastnosti.

Hrušky môžeme využiť na mnoho spôsobov – čerstvé, zavárané, odšťavené, alebo v koláčoch a ovocných šalátoch. Dokonca sa z nich pripravujú aj destiláty a likéry. Majú výbornú chuť, sú nízkokalorické, ľahko stráviteľné a hypoalergénne, takže sú vhodné aj na prípravu prvých detských výživ. Receptov existuje množstvo a my si pripravíme dva jednoduché.

Obrátený hruškový koláč

Budeme potrebovať

• 4 ks vajec
• 1 ks vanilkový cukor
• 1 balíček prášku do pečiva
• 200 g práškového cukru (kto chce menej sladké, tak menej)
• 200 g hladkej múky
• 2 PL kakaa
• 100 ml mlieka
• 100 ml oleja

Plnka

• 1 kg ošúpaných hrušiek
• maslo na vymazanie
• 6 PL hnedého cukru
• mletá škorica

Postup

Na plech dáme papier na pečenie, ktorý vymastíme maslom, posypeme hnedým cukrom a navrch naukladáme hrušky.

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtka vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom, mliekom a olejom. Pridáme múku s práškom do pečiva a kakao. Nakoniec do cesta pridáme sneh.

Vylejeme na hrušky a pečieme na 180 ˚C približne 20 – 30 minút. Po upečení koláč vyklopíme.

Hrušky plnené syrom

Pre milovníkov netradičných chutí je tu kombinácia sladkého a slaného. Na prípravu stačí len pár surovín: hrušky, syr s modrou plesňou, napríklad Niva, med, orechy a bylinky.

Hrušky rozkrojíme na polovicu, nešúpeme, stred vyčistíme od jadrovníka. Vznikne nám tak jamka, ktorú naplníme. Pokvapkáme trochou citrónovej šťavy. Na plech s papierom na pečenie poukladáme hrušky. Do každej jamky rozdrobíme syr, pridáme kúsky orechov, posypeme bylinkami (napríklad bazalku a tymian). Pokvapkáme medom a olivovým olejom.

Pečieme asi 25 minút na 190 ˚C. Podávame ako predjedlo alebo ako slaný dezert.

Galéria k článku

Text a foto: Andrea Párkányová

Zdieľať

Sledujte Záhradu v službe Google Správy

Ďalšie zaujímavé články

Tento jablčník so škoricovou polevou jednoducho musíte ochutnať Alsaský jablčník spríjemní chladný deň V jednoduchosti je krása: Najobľúbenejšia hruškovo-jablková výživa pre veľkých aj malých labužníkov Sušené jablká a hrušky: Jedna finta a budú dokonalé! Neviete, čo s jablkami? Upečte si tieto výborné kysnuté rožteky Tri recepty na vynikajúce figové dobroty, s ktorými si vychutnáte jesennú sezónu

ASB.skElektrina z obnoviteľných zdrojov rastie, v Európe pribúdajú solárne aj veterné parkyASB.skMesto má pripomienky k zámeru spaľovne v areáli Slovnaftu. Projekt modernizácie ZEVO vo Vlčom Hrdle je podľa neho ďalejUrob si sámJe ucholak nebezpečný škodca v záhrade alebo užitočný pomocník? Odborník odpovedá aj na to, či nám môže ublížiťMôj domPripravujeme palivové drevo na zimu: Ktoré druhy sú pri vykurovaní obľúbené a ktorým sa radšej vyhnúť?