Aký máte vzťah ku koreňovej zelenine? Mnohí z vás si zrejme pomyslia, že výborný, veď mrkva je skvelou surovinou v kuchyni. A čo taký zeler, používate i ten? Práve jemu je venovaná februárová epizóda podcastu Záhrada.
Zeler buľvový je, dá sa povedať, často podceňovaná, ale zato mimoriadne chutná a výživná zelenina. Určite si zaslúži významnejšie miesto nielen v kuchyni, ale aj v záhrade. Čo sa týka pestovania, patrí však k náročnejším druhom zeleniny.
V podcaste hovoríme s Monikou Felixovou, šéfredaktorkou časopisu Záhrada, o termíne a spôsobe výsevu a neskôr výsadby zeleru a upozorníme aj na špecifiká jeho pestovania od jari až do jesene.
Trápi vás, že zeler netvorí pekné buľvy alebo predčasne vybieha do semena? Aj na to pri počúvaní nájdete odpoveď. Zistíte tiež, či zeler stopkový a zeler listový je tá istá rastlina ako zeler buľvový a teda či stačí vysiať len jeden druh alebo je to inak. Spomenieme i možnosti využitia zeleru v kuchyni a jeho vplyv na naše zdravie.
A čo recepty? Okrem klasiky (spolu s inou zeleninou ako súčasť vývaru) ponúkneme v podcaste aj niekoľko tipov na jeho ďalšie zaujímavé a chutné využitie.
Vypočujte si februárovú epizódu:
Zmeškali ste predchádzajúce epizódy? Nalaďte si ich pokojne aj teraz na YouTube alebo na streamovacej službe.
Podcast o stavbe domu krok za krokom
Vydavateľstvo Jaga navyše tvorí môjdom podcast, ktorý sa venuje stavbe domu krok za krokom. Ak ste v ranom štádiu stavby domu alebo nad ňou ešte len uvažujete, určite si ho nalaďte; dozviete sa v ňom množstvo cenných tipov od odborníkov na jednotlivé témy. Všetky epizódy môjdom podcastu nájdete na YouTube alebo na streamovacích platformách.
Text: redakcia
Foto: Shutterstock
Ďalšie zaujímavé články
Stonkový zeler v sebe ukrýva množstvo vzácnych vitamínov. Už ste ho zaradili do svojho jedálnička?
Stonkový zeler sa pestuje podobne ako buľvový, semienka vysievame práve teraz
Stonkový zeler: Záhradná superpotravina a prírodný životabudič, ktorý sa oplatí mať v záhrade
Na jeseň je roboty v úžitkovej záhrade stále dosť. Toto sú posledné práce, ktoré nás tam čakajú
Fotopostup krok za krokom: Vysievame prvú zeleninu. Na čo si dať pozor?
Sezóna radosti z úrody zeleniny je tu. Spoznajte zásady jej správneho zberu
Ahojte, citala som ze zeler sa vysieva teraz. Vysievate do nadob? Ako hlboko, kd…