Vždy, keď nám po sviatkoch ostane kvasená kapusta, robíme tieto pagáčiky

O tom, že kapusta má v kuchyni všestranné využitie, sme sa už presvedčili. Ak ste milovníkom slaného pečiva a máte chuť experimentovať, vyskúšajte si upiecť tieto pagáčiky.

Suroviny:

• 400g vyžmýkanej kvasenej kapusty
• 400g hladkej múky
• 140g bravčovej masti
• 2dcl mlieka
• kocka droždia (42g)
• 1čl soľ
• trošku cukru
• vajíčko na potretie
• semienka (ľanové, sezamové, slnečnicové, tekvicové,…)

Postup prípravy

Z cukru, teplého mlieka a droždia si zarobíme kvások. Vlejeme ho k múke, masti, nadrobno pokrájanej kvasenej kapuste a soli.

Ručne vymiesime cesto, ktoré necháme približne 20 – 30 minút odpočívať.

Oddýchnuté cesto vyvaľkáme na hrúbku 1 cm a povykrajujeme pagáče. Ak sa nám nechce vykrajovať, jednoducho cesto len pokrájame nožom na štvorce.

Poukladáme na plech vystlatý papierom na pečenie a necháme ešte 35 minút podkysnúť.

Následne potrieme vajíčkom, posypeme semienkami (môžeme vynechať) a pečieme pri teplote 200 stupňov do zlata.

Text: Michaela Horbanová
Foto: isifa/Shutterstock

Zdieľať

Sledujte Záhradu v službe Google Správy

Ďalšie zaujímavé články

Vitamínová bomba: Jesenný kapustový šalát Pečená kapusta ako chutná večera Zázvor v pohári i na tanieri Uhorky – chrumkavá zelenina, ktorá lieči. Spoznajte najčastejšie chyby pri ich pestovaní Nezrelé a surové plody sú mierne jedovaté, inak je veľmi liečivá. Poznáte všetky liečebné účinky bazy? Pripravte si paradajkovo-cesnakovú zmes, ktorá vydrží aj bez konzervovania

Urob si sámZaručene dobrá kvasená kapusta zo súdka podľa tradičného receptuUrob si sámAko si vyrobiť domácu kyslú kapustu nakladanú v súdkuASB.skDrevodom na komplikovanom pozemku, prístavba základnej školy aj apartmány v kláštore. Poznáme laureátov CE ZA AR 2024ASB.skSIMPLE CODE: Tvoríme architektúru pre jej užívateľov, ohľaduplnú k okoliu a rešpektujúcu životné prostredie