Ak máte prebytok rajčín a neviete čo s nimi, vyskúšajte ich spracovať týmto jednoduchým a rýchlym spôsobom. Navyše nie je potrebná sterilizácia a na tmavom chladnom mieste zmes vydrží nielen do ďalšej sezóny, ale ak ju nespotrebujete, aj dlhšie.
V jednoduchosti je krása a ak sa vám doma povaľuje veľa paradajok, trochu viac cesnaku a máte po ruke soľ, máte všetko, čo potrebujete.
Budeme potrebovať
- 1 kg až 1,5 kg paradajok
- 300 g cesnaku
- 50 g soli
Postup
Paradajky s cesnakom pomelieme alebo rozmixujeme. Pridáme soľ a vlejeme do čistých, suchých pohárikov. Dobre uzavrieme. Nevaríme a nesterilizujeme, zachovávame všetko v tepelne neupravenej podobe.
A načo to budeme používať? Zmiešané s pretlakom na hrianky, cestoviny, pizzu, čisté do gulášu, pod mäso… Pokrmy dosolí a dochutí. Určite pre to nájdete vhodné využitie.
Ak zmes budete skladovať na tmavom chladnom mieste (v chladnej komore, v chladničke), vydrží aj roky. Prípadné oddelenie hustej časti zmesi v poháriku je v poriadku, stačí ju pred použitím premiešať.
Text: Michaela Horbanová
Foto: isifa/Shutterstock
Ďalšie zaujímavé články
Cuketový recept, ktorý si okamžite zamilujete
Tento slaný cuketový koláč vás ohúri svojou jednoduchosťou
Najjednoduchší recept na veľa (nielen) žltých rajčín: Pretlak bez námahy
Keď ochutnáte tento domáci kečup, iný už chcieť nebudete
Nakladané sušené rajčiny určite potrebujete. Prečítajte si prečo
Raňajky, obed i večera zo záhrady. Letný jedálniček je pestrý a ľahký
Tešila som sa z dobrej úrody