Nevyhadzujte listy z reďkoviek a kalerábu! Dajú sa zužitkovať

Je pravda, že listy reďkoviek alebo kalerábu sa dajú využívať aj v kuchyni?
Zuzana E., Šaštín

Áno, tieto listy sa dajú konzumovať a využiť v kuchyni, základom je, aby boli mladé. Ide o trend posledných rokov súvisiaci s maximálnym využívaním potravín. Môžu sa pridávať do šalátov, nasekať do polievok, cestovín a iných jedál.

Vyskúšajte ich pridávať do jedál v malom množstve a sami uvidíte, či je ich chuť pre vás prijateľná.  Dokonca je možné z nich vyrábať pesto. Naň sa dajú použiť rôzne druhy orechov, olejov, strúhaných syrov, ktoré, aj spolu s cesnakom, spoluvytvárajú výslednú chuť. Dôležité je pesto dobre posoliť a následne uchovávať v chladničke, kde pár dní vydrží. Všetky ingrediencie je potrebné dobre rozmixovať.

Konkrétne recepty dohľadáte najlepšie na internete alebo sa pustíte cestou vlastných experimentov.

Vaše otázky píšte na poradna@zahrada.sk . Do každého čísla časopisu Záhrada niekoľko z nich vyberieme a odpovieme.

V poradni odpovedá: Ing. Monika Králová
Foto: isifa/Shutterstock
Zdroj: časopis Záhrada

Zdieľať

Sledujte Záhradu v službe Google Správy

Ďalšie zaujímavé články

Júl v zeleninovej záhrade: Čo ešte môžeme sadiť a vysievať? Sprievodca pestovaním: Toto všetko vysievame počas apríla! Na jeseň je roboty v úžitkovej záhrade stále dosť. Toto sú posledné práce, ktoré nás tam čakajú 4 tipy ako využiť mrazenú vňať, alebo prečo si v zime kupovať petržlen aj s vňaťou Keď sezóna končí: Toto sú posledné práce v zeleninovej záhrade Ako chutí leto? 5 tipov na chutné osvieženie z vlastnej záhrady