Tieto recepty s medvedím cesnakom ste ešte neskúšali! Rýchly nekysnutý chlieb prevonia celý domov

Je tu sezóna medvedieho cesnaku. Hlavne v lesoch južného Slovenska už táto zdravá a chutná bylinka šíri svoju prenikavú cesnakovú arómu.

Čoraz viac ľudí siaha po medveďom cesnaku a príprave rôznych jedál z neho. Či už je to známe pesto, polievka, nátierka, bylinkové maslo, alebo si ho radi pridávajú do jarných šalátov.

My vám však prinášame niečo netradičné.

Rýchly domáci chlieb bez kysnutia a miesenia

Tento chlieb nepotrebuje kysnúť a vďaka medvediemu cesnaku krásne vonia.

Budeme potrebovať

• 450 g hladká múka
• 1 KL jedlá sóda
• 1 KL soľ
• menší zväzok medvedieho cesnaku
• 400 ml acidofilné mlieko

Postup

V miske premiešame múku so soľou a sódou. Pridáme nakrájaný medvedí cesnak a opäť premiešame. Prilejeme acidofilné mlieko. To môžeme nahradiť obyčajným mliekom zmiešaným s lyžicou citrónovej šťavy.

Na pomúčenej doske vymiešame cesto. Vytvarujeme z neho bochník, ktorý preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Na vrchu spravíme pár zárezov, aby nepraskol. Pečieme vo vyhriatej rúre na 220 stupňoch cca 30 – 35 min. Celý fotopostup nájdete v galérii.

Tvarohové tyčinky z lístkového cesta

Budeme potrebovať

• lístkové cesto
• hrudkovitý tvaroh
• vajíčko
• medvedí cesnak
• soľ a čierne korenie

Postup

Lístkové cesto rozvaľkáme, potrieme vajíčkom, na polovičku dáme tvaroh a pokrájaný medvedí cesnak. Trocha osolíme. Preložíme na polovicu, jemne pritlačíme a nakrájame na pásiky.

Pásiky pokrútime a dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vrch potrieme vajíčkom, posolíme a dáme piecť na cca 180 stupňov do zlata. Celý fotopostup nájdete v galérii.

Aromatická bylinková soľ s medvedím cesnakom

Budeme potrebovať

• hrubozrnná soľ
• medvedí cesnak

Postup

Umytý a osušený medvedí cesnak bez stoniek dáme do mixéra. Pridáme trocha soli a poriadne rozmixujeme na pastu. Do zvyšnej soli potom pridáme cesnakovú pastu a premiešame. Hotovú zmes vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme pár dní voľne usušiť.

Uskladňujeme v sklenenej uzatvárateľnej nádobe. Môžeme ňou ochutiť mäsové jedlá, omáčky, šaláty, polievky, ale aj maslový chlebík.

Tak čo, inšpirovali sme vás?

Galéria k článku

Text: Andrea Párkányová
Foto: Andrea Párkányová, isifa/Shutterstock

Zdieľať

Sledujte Záhradu v službe Google Správy

Ďalšie zaujímavé články

Medvedí cesnak na raňajky, obed i večeru Medvedí cesnak po celý rok: Nakladajte puky, fermentujte listy a uchovajte si jeho zdravú chuť Ako chutí ovocný čaj z naozajstného ovocia Októbrový sprievodca pestovaním: Toto vysievame a vysádzame práve teraz Doprajte si denne aspoň jedno jablko. Obsahuje množstvo vody a vlákniny, ale i vitamíny a minerály Skúsite pestovať rascu? Chutné sú nielen semienka, ale aj šťavnatá vňať

Urob si sámKde nájdete medvedí cesnak a ako ho zbierať? Pozor, aby ste si ho nepomýlili s týmito jedovatými rastlinami!Urob si sámSlané domáce tyčinky z rúry aj mikrovlnky: Jedno cesto, štyri rôzne príchuteMôj domTmavý a zastaraný bungalov zmenili na žiarivé moderné bývanie. Čiastočne svojpomocnú premenu zvládli za 100 000 eurDom z tehlyIdete stavať svojpomocne? Akú projektovú dokumentáciu potrebujete?