Veľký prehľad 50 odrôd zeleniny, ktoré odporúčajú skúsení pestovatelia. Z týchto si určite vyberiete svoju obľúbenú

Záhrada nie je naťahovacia a nikto z nás nemôže skúsiť všetky či väčšinu odrôd, čo sú v ponuke. Keď sa nám niektorá osvedčí, zapamätajme si ju alebo zapíšme.

Pestovateľské podmienky má každý z nás v záhrade iné, čo sa osvedčí bratrancovi spod Tatier, nemusí sa sestrenici z Dunajskej Lužnej. A nielen to, i každý rok je iný. Raz je veľmi skorý nástup jari a primerane zaprší, inokedy je sucho. A na to sú semená v pôde mimoriadne citlivé, fáza prebúdzania semienka a rastu novej rastlinky je totiž tá najkritickejšia. Počas horúcej a suchej jari je osvedčená nielen výdatná zálievka, ale aj zakrytie plochy bielou netkanou textíliou, ktorá bráni rýchlemu vysušeniu.

Ako vyberať vhodné semená

Aj tlak chorôb a škodcov ovplyvňuje počasie. Keď mávame v záhrade opakovane problém s niektorou chorobou, skvelé je, že dnes okrem striedania plodín môžeme siahnuť aj po rezistentnej odrode. Apropo, z pohľadu chorôb môžu byť rizikové semienkové burzy záhradkárov, naopak, renomovaní predajcovia semienka na choroby testujú v laboratóriu. Takže nielen čo, ale aj od koho nakupujeme sa prejaví na výsledku.

Pri výbere sa neriadime iba fotkou na vrecúšku, ale najmä drobným textom na jeho druhej strane, popisom v katalógu či na internete. Dozvieme sa tam, či je zelenina na rýchlenie, na poľné pestovanie, alebo na oboje, kedy ju môžeme vysievať, prípadne presádzať a zberať.

Odrody zeleniny, ktoré odporúčame vyskúšať

Pozitívne je, že dnes sa pre každú polohu aj pôdu dá nájsť „to pravé orechové“. Skúsení pestovatelia pre vás vybrali týchto 50 odrôd zeleniny, preto veríme, že si v nich nájdete a vyskúšate aj tú svoju „naj“.

Odrody koreňovej zeleniny

1. Mrkva poloskorá ‘Anina’

Dlhé, valcovité a hladké korene majú tupé zakončenie a sú vhodné na priamy konzum i dlhodobé skladovanie (pre skladovanie je odporúčaný výsev koncom mája).
Výsev: marec – júl
Zber: júl – október

2. Mrkva neskorá ‘Francis’

Univerzálna odroda na priamy konzum i skladovanie s hladkým koreňom so sladkastou chuťou.
Výsev: marec – máj
Zber: august – október

3. Petržlen poloneský až neskorý ‘Alba’

Osvedčená výnosná odroda odolná proti hrdzi je určená na priamy konzum aj skladovanie. Biela farba stredne dlhého hladkého koreňa ostáva stabilná aj po konzervácii.
Výsev: marec – apríl
Zber: september – október

4. Petržlen neskorý ‘Efez’

Univerzálna odroda s hladkým koreňom sviežej farby je vhodná na dlhodobé skladovanie. Listy sú odolné proti múčnatke a alternáriovej škvrnitosti.
Výsev: marec – apríl
Zber: september – november

5. Zeler buľvový ‘Mars’

Hrubé, mäsité zelenobiele buľvy sa dobre skladujú. Odroda je odolná proti septorióze zeleru.
Výsev: február – apríl
Zber: október – november

6. Reďkovka skorá ‘Ester’

Univerzálna odroda vhodná na všetky spôsoby pestovania bez ohľadu na ročné obdobie. Je vysokoodolná proti vybiehaniu do kvetu a praskaniu buľvičiek, ktoré sú väčšie, guľovité a jasne šarlátovo červené.
Výsev: február – august
Zber: marec – október

7. Reďkovka celoročná ‘Kvintara F1’

Porast tvoria vyrovnané buľvičky. Odroda je odolná proti vybiehaniu do kvetu.
Výsev: február – júl
Zber: apríl – september

8. Červená repa ‘Betina’

Guľovitá, intenzívne sfarbená odroda s mimoriadne jemnou dužninou.
Výsev: apríl – jún
Zber: júl – október

Odrody cibuľovej zeleniny

9. Cesnak kuchynský paličiak ‘Topaz’

Skorá odroda s počtom strúčikov 8 – 11. Vnútorné suknice sú dekoratívne fialové. Zatiaľ vykazuje vysokú odolnosť proti vírusovým chorobám. Zberá sa už od polovice júna, umožňuje aj zber tzv. nazeleno na zväzkovanie. Dobre prezimuje a výborne sa skladuje.
Výsadba: november – december
Zber: jún – september

10. Cibuľa kuchynská ‘Magnate F1’

Veľmi tmavá červená cibuľa s dekoratívnymi pruhmi na reze, vhodná na použitie do čerstvých šalátov aj na uskladnenie. Dá sa pestovať z priameho výsevu.
Výsev: február – apríl
Zber: júl – august

11. Pór pravý letný ‘Bystrín F1’

Má dlhú konzumnú časť a je veľmi odolný proti vysokým teplotám aj poliehaniu. Zber v lete a na jeseň.
Výsev: marec – apríl
Zber: august – október

12. Pór zimný ‘Elefant’

Rýchlorastúca odroda vhodná na prezimovanie na poli a zber od skorej jari.
Výsev: marec – apríl
Zber: august – február

Odrody listovej zeleniny

13. Špenát letný ‘Columbia’

Prináša bohatú úrodu listov, ktoré sú vhodné aj na zamrazenie.
Výsev: máj – júl
Zber: júl – september

14. Mangold ‘Lucullus’

Výdatne rastúca odroda má kučeravé zelenožlté listy, ktoré používame podobne ako špenát.
Výsev: marec – máj
Zber: máj – október

15. Pekinská kapusta skorá ‘Forco F1’

Dá sa pestovať celoročne. Hlávky sú pevné, súdkovité, svetlozelené, s hmotnosťou 1,2 – 1,5 kg.
Výsev: marec, pole apríl – júl
Zber: máj – október

16. Rukola ‘Speedy’

Prvé listy možno zberať už o 4 až 6 týždňov. Vysievame opakovane, v chladných mesiacoch roka pod sklo.
Výsev: január – december
Zber: január – december

Odrody kapustovej zeleniny

17. Kaleráb skorý ‘Kref F1’

Je určený na rýchlenie a celoročné poľné pestovanie. Má jemnú a lahodnú dužninu. Je odolný proti praskaniu a drevnateniu.
Výsev: február – júl
Zber: apríl – október

18. Neskorý kaleráb ‘Gigant’

Je osvedčený pre svoju veľkosť a možnosť dlhodobého skladovania. Svetlozelené hlávky môžu mať 3 až 5 kg, nedrevnatejú a nepraskajú.
Výsev: marec – jún
Zber: august – október

19. Kapusta skorá biela ‘Unikát F1’

Malohlávková kapusta je určená na priamy konzum, má jemnú vnútornú štruktúru s nízkym hlúbom.
Výsev: február – apríl
Zber: jún

20. Kapusta neskorá biela ‘Madison F1’

Veľké hlávky s hmotnosťou až 4,5 – 5 kg majú vyváženú kombináciu obsahu cukru a sušiny vhodnú najmä na rezanie a následné kvasenie. Je vhodná aj na konzumáciu v čerstvom stave a krátkodobé skladovanie.
Výsev: apríl – máj
Zber: september – október

21. Kapusta hlávková červená ‘Kalibos’

Výborná poloneskorá odroda typu vysockej kapusty je vyhľadávaná pre použitie do čerstvých šalátov aj na rezanie. Dá sa krátkodobo skladovať. Hlávka s hmotnosťou 2 – 2,5 kg je výrazne špicatá a dobre uzavretá.
Výsev: apríl – máj
Zber: september – október

22. Kel hlávkový skorý ‘Entira F1’

Je určený na skoré poľné pestovanie. Menšia, stredne pevná hlávka je dobre uzavretá, stredne pevná, s tmavozelenými listami, na reze svetložltá. Je odolná proti praskaniu a vybiehaniu do kvetu.
Výsev: január – apríl
Zber: máj – júl

23. Kel ružičkový ‘Danet F1’

Má nižší vzrast, je odolný proti vyvráteniu, dobre olistený. Listy chránia ružičky pred mrazom.
Výsev: marec – apríl
Zber: október – marec

24. Kel kučeravý ‘Halbhoher grüner krauser’

Dorastá do výšky 80 – 90 cm a má zelené kučeravé listy. Najlepšie chutí, keď prejde mrazom, pretože zima premení škrob na cukor.
Výsev: máj – júl
Zber: október – február

25. Karfiol veľmi skorý ‘Beta’

Univerzálna osvedčená odroda karfiolu do našich klimatických podmienok, vhodný na rýchlenie aj poľné pestovanie. Ružica je vysoko odolná proti fialovaniu a žltnutiu.
Výsev: január – marec
Zber: jún – júl

26. Brokolica poloskorá, ‘Atlantis F1 ’

Je vhodná na letný až jesenný zber, má jemné ružice s hmotnosťou cca 0,5 kg a je vynikajúca na priamy konzum.
Výsev: február – marec, máj – jún
Zber: jún – október

Odrody strukovín

27. Hrášok skorý ‘Oskar’

Veľmi výnosný a chutný hrášok so strukmi dlhými cca 10 cm, ktoré obsahujú 10 – 12 hráškov.
Výsev: marec – apríl, máj – jún
Zber: jún – august

28. Hrach letný ‘Vitara’

Prináša bohatú úrodu. Je sladký a jemný, vhodný na zamrazenie.
Výsev: apríl – júl
Zber: jún – september

29. Fazuľa kríčková na struky ‘Gusty F1’

Pestuje sa pre zelené lahôdkové struky bez vnútornej pergamenovej vrstvy.
Výsev: máj – jún
Zber: júl – august

30. Fazuľa kríčková univerzálna ‘Blanche’

Skorá až stredne skorá odroda je určená na zber strukov nazeleno aj na zber suchého zrelého semena. Stredne dlhé žlté struky nemajú vlákna. Semeno je obličkovité, dvojfarebné.
Výsev: apríl – jún
Zber: júl – september

31. Fazuľa popínavá univerzálna ‘Konstantin’

Poloskorá odroda produkujúca vitálne rastliny odolné proti virózam má bohatú násadu svetlozelených strukov bez vlákna s dĺžkou 18 – 20 cm. Zberajú sa struky aj semená.
Výsev: apríl – máj
Zber: júl – august

32. Fazuľa popínavá na semeno ‘Albena’

Pestuje sa pre veľké biele semená, ktoré je možné zberať nezrelé aj suché.
Výsev: máj – jún
Zber: august – september

33. Cícer baraní ‘Pascia’

Skorá odroda, rastliny relatívne dobre znášajú sucho.
Výsev: marec – apríl
Zber: júl – august

34. Sója skorá ‘Hokkai Green’

Má výbornú chuť. Semená sa dajú zberať v suchom stave alebo cca 6 týždňov pred dozretím.
Výsev: apríl – jún
Zber: august – október

35. Bôb obyčajný

Pestuje sa pre veľké semená, ktoré zberáme pred alebo až po dozretí.
Výsev: február – marec
Zber: jún – júl

Odrody plodovej zeleniny

36. Paradajka tyčková maxi ‘Pitagora F1’

Stredne neskorý hybrid s obrími plodmi biftekového typu, ktoré dosahujú hmotnosť 400 až 500 g.
Výsev: február – apríl
Zber: jún – október

37. Paradajka tyčková cherry ‘Charmant F1’

Skorý a odolný hybrid s chutnými pevnými okrúhlymi plodmi odolnými proti praskaniu a opadávaniu. Na jednom strapci dozrieva naraz takmer 25 – 30 plodov.
Výsev: január – apríl
Zber: apríl – október

38. Paradajka tyčková ‘Tipo F1’

Poloskorá odroda typu Tornado, na rozdiel od neho nepraská.
Výsev: február – apríl
Zber: jún – október

39. Paprika sladká ‘Goldus F1’

Klasická ihlanovitá paprika má bohatú násadu plodov aj pri poľnom pestovaní.
Výsev: január – marec
Zber: júl – október

40. Paprika ročná baraní roh ‘Redhorn’

Veľmi výnosná skorá odroda vhodná na zber zelených až sýtočervených dlhších plodov. Je vhodná na studené rýchlenie a v teplých oblastiach na poľné pestovanie.
Výsev: február – marec
Zber: júl – október

 41. Paprika ročná pálivá ‘Harriet’

Skorá odroda hladkého kozieho rohu červenej farby. Môže sa zberať aj zazelena. Je vhodná na studené rýchlenie a v teplých oblastiach na poľné pestovanie. Obsah kapsaicínu 10 000 – 30 000 SHU.
Výsev: február – marec
Zber: júl – október

42. Baklažán ‘Falcon’

Veľmi výnosná odroda s tmavofialovými až čiernymi plodmi s dĺžkou okolo 17 cm. Dá sa pestovať v skleníku, vonku aj v kvetináči.
Výsev: február – marec
Zber: júl – október

43. Uhorka poľná šalátová ‘Politana F1’

Dlho odoláva plesni uhorkovej. Dosahuje vysoké výnosy plodov s dĺžkou 22 – 26 cm, ktoré majú jemnú dužninu. Vhodná na konzerváciu a priamu konzumáciu
Výsev: marec – jún
Zber: jún – september

44. Uhorka nakladačka ‘Anya F1’

Partenokarpická výnosná odroda, nepotrebuje opelenie. Má vynikajúcu schopnosť regenerácie.
Výsev: apríl – jún
Zber: jún – október

45. Cuketa skorá ‘Diamant‘ F1’

Tmavozelené plody so svetlozelenými škvrnkami majú klasický valcovitý tvar.
Výsev: apríl – jún
Zber: jún – august

46. Tekvica obyčajná ‘Uchiki Kuri’

Tekvica typu Hokkaido je vhodná aj na skladovanie. Je veľmi chutná a bohatá na karotén.
Výsev: apríl – máj
Zber: september – október

Odrody okopanín a hľúz

47. Zemiak veľmi skorý ‘Anuschka’

Šalátová odroda je mimoriadne odolná proti chrastavitosti, vírusom, háďatku a stredne odolná proti plesni zemiakovej. Varný typ AB.
Výsadba: apríl
Zber: júl

48. Zemiak neskorý ‘Wendy’

Odroda je výborná na skladovanie. Je odolná proti háďatku, plesni zemiakovej a vysokoodolná proti chrastavitosti. Varný typ B.
Výsadba: apríl – máj
Zber: august

49. Zemiak poloskorý ‘Baltic Rose’

Odroda s ružovou šupkou je odolná proti vírusovým chorobám, plesni na hľuzách a vysokoodolná proti chrastavitosti. Varný typ B.
Výsadba: apríl – máj
Zber: júl – august

50. Topinambur

Sladkasté hľuzy pripomínajú chuťou hrášok alebo kaleráb. Konzumuje sa surový a alebo varený.
Výsadba: november, február – marec
Zber: november – marec

Text: redakcia
Foto: isifa/Shutterstock, iStock
Zdroj: časopis Záhrada